油焖茄子本文内容来自于互联网,分享油焖茄子(油焖茄子简单的做法)一、准备材料:1.茄子:用中等大小去核茄子,切大段。2.蒜:去头,蒜末切碎。3.姜:切末,加椒粉或花椒粉。4.小米:切末或磨碎。5.香菜:洗净,切末;6.食用油;7.生抽;8.老抽;9.白砂糖;10.盐。二、调味1.把姜末、蒜末、小米、香菜末混合在一起,组成浇盐料;2.在茄子中间撒入一些浇盐料;3.
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油焖茄子(油焖茄子简单的做法)
油焖茄子本文内容来自于互联网,分享油焖茄子(油焖茄子简单的做法)1、“油焖茄子”,主要是属于鲁菜里一种烹调方法。主要原料有:茄子、黄豆芽、油、色拉油、花椒、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖及适量的水。2、油焖茄子的外皮紧实爽口,捏一捏即可脆开,油焖的白茄子肉质脆嫩、细腻、快熟,里面的鲜芽比拟入味,口感鲜美,外表也保持了深绿色,油焖茄子整颗油光闪亮,营养丰富!3、油焖茄
蒸茄子(蒸茄子的家常做法)
蒸茄子本文内容来自于互联网,分享蒸茄子(蒸茄子的家常做法)一、准备材料1.蒸茄子:选购红色饱满的茄子,清洗干净。2.调料:生姜、蒜、花椒、葱花、盐等。二、烹饪步骤1.将洗干净的茄子用刀片切成薄片备用。2.热锅倒油,烧热后放入薄片的茄子,期间翻炒,迅速将茄子炒至八成熟后即可出锅备用。3.把准备好的调料放入碗中,加入少许水调成糊状,并加入剩