茄汁茄条做法#美食#
1.将圆茄子去皮后切成细长条；
2.加入少量的盐腌制一下；
3.再撒入点干淀粉， 搅拌均匀；
4.将裹了干淀粉的茄子放入加点盐的鸡蛋液中滚一下；
5.放入锅中煎至两面金黄后捞出备用；
6.锅中留少许油， 下入番茄酱和适量的糖炒均匀；
7.再放入青豆和少量的水煮开收浓；
8.最后加入煎好的茄条翻炒均匀即可；
9.装入盘中。
夏天便宜好吃的圆茄子这样做，我家三代男人都爱吃。夏天下饭的炖圆茄子夹肉，比油炸的健康，我们家男人都爱吃
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北方都是圆茄子，南方多为长茄子。圆茄子肉质紧实，炒菜、拌面香，长茄子肉质绵软，烧烤、红烧好。//@心若荷花:没见过这种茄子
