药膳鸡汤
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一、药膳鸡汤的有益成分
1、 枸杞子：枸杞子既保健食疗，又是食疗良品。枸杞子能调补肝肾，补血养颜，补精髓，消癌养病，有助于改善贫血，抗氧化，抗衰老，清除自由基，增强机体免疫力等功效，也是调养心肾的上佳之选。
2、银耳：银耳中含有较多的蛋白质、淀粉及矿物质，还有多种18种氨基酸，可以增强机体的免疫力，补充维生素，还能抗衰老，令机体更加强壮。
3、莲子：它含有丰富的营养物质，例如蛋白质、矿物质，异黄酮和柔润，可以增强机体免疫力，改善血液循环，促进新陈代谢，同时也可以帮助机体抗疲劳、有助润肤美容，又能清热解毒、活血祛瘀，预防心脑血管疾病等。
4、冬瓜：冬瓜富含大量维生素、氨基酸、钙、磷等，可以润肤除烦、清热除湿，还可以补钙、补中、润肠及消除便秘的作用，此外，它还可以预防心脑血管病、促进机体免疫力等功效。
二、药膳鸡汤的功效
1、 保健作用：药膳鸡汤的营养价值高，具有滋补调理、消除疲劳的功效，有益于提高机体抗病能力，从而起到强身健体、养生保健的作用。
2、 滋润作用：药膳鸡汤含有多种有益物质，可以增强体质，丰富肌肤细胞，滋润肌肤，使肌肤细腻柔嫩，美白皮肤，延缓衰老。
3、 抗癌作用：对于抗癌，药膳鸡汤的营养素能帮助身体抑制癌细胞的发展，有助于促进免疫系统发挥最佳状态，从而提高机体抵抗癌症、提高机体抗癌能力，起到有效防治癌症的作用。
4、 其他功效：此外，药膳鸡汤还可以消除疲劳，有助改善睡眠，促进血液循环，清肝明目，改善便秘，而且还缓解中风和眩晕症状，有助于抑制过敏体质等。总之，药膳鸡汤的益处是多方面的，有益身体健康。
序号 内容
一、 什么是药膳鸡汤
药膳鸡汤是一种古老的食疗方式，它利用中药原料熬制而成的鸡汤，并加入多种药膳食材，调配经中医辩证调养的药膳方剂，有助于滋润身体，调补营养，养生保健等益处。
二、 药膳鸡汤的由来
古人习惯将鸡作为中药汤料，配以多种中药材，以鸡汤来服用，发挥中药材的补血、温养、清热等功效，从而发展出药膳鸡汤的体系。
三、 药膳鸡汤的功效
1. 滋补养阴：药膳鸡汤温热养阴，而且多种配料同时发挥功效，营养成分有益滋阴养血，保护阴清；
2. 保健强身：药膳鸡汤拥有清热理气、促进脾胃消化之功效；
3. 降火平衡：药膳鸡汤富含氨基酸，钙、铁、磷、锌等，可以有效地缓解肺火、血火上升等火旺症状，调节机体酸碱平衡；
4. 养生保健：通过回血散热、疏通经络、活血补血的功效，有助于调节机体状态，促进免疫系统，增强体质，延缓衰老，延缓老化。
四、 配料
药汤中可以加入各种药食材，多用苦瓜、莲子、栝楼、玉竹、旱莲子、藕、黑豆、红枣、三七、人参等，还可加入莲子、黑枣、猪大肠、荸荠等。
五、 烹饪方法
药膳鸡汤的烹饪方法比较简单，选用小鸡和药材，用温水将鸡和药材煮开，改小火熬煮2小时，即可食用。
