1. 准备食材：选择鸡肉或人们喜欢吃的鸡肉部位，鸡爪，蘑菇，土豆，蒜，洋葱，胡萝卜块，枸杞、红枣等。
2. 烹饪：将准备好的食材放入大锅中，加入适量的清水，用大火烧至沸腾后，调整火候至文火，盖上盖子煨10分钟左右；
3. 加入调料：将煮好的鸡肉汤倒出来，将适量的盐，胡椒粉，料酒等调料倒入汤中，调整汤的味道；
4. 装盘：将汤再放回大锅中，加上最后的调料，如葱花，香菜等，煮至汤汁浓稠即可；
5. 最后的装饰：把煮好的鸡汤装入汤碗内，可以装上一些新鲜的蔬菜，像仙人掌爪，紫菜等来装饰，让鸡汤更有食欲，更有营养。
一、入锅
1. 选择一只活鸡，洗净，用冷水煮开；
2. 加入3两青菜，8-10克八角，2-3片桂皮，6片陈皮和1两姜，全部放入锅中；
3. 再加入1-2两白糖和500毫升盐；
4. 盖上锅盖，中火慢煲30-45分钟；
二、汤的制作
1. 选择5的面粉，用蛋液搅拌，使汤均匀；
2. 加入2-3两酱油，醋，饮料和开水，混合搅拌；
3. 盛入锅中，小火慢熬，不断搅拌，避免糊锅；
4. 加入红花，胡椒，葱花等调料；
5. 关火，放入白糖，醋，盐，胡椒粉等调味；
6. 用浆糊搅拌，装入汤碗，即可食用。
三、餐后面条煮法
1. 将面条浸入温水中，开火煮，待面条“微熟”；
2. 把面条捞出沥干，入锅中，加入洋葱、胡萝卜、青椒、西红柿等蔬菜；
3. 加入盐、料酒、葱末、姜末、芝麻油，搅拌均匀；
4. 中火慢煮，至蔬菜和面条熟食，加入少许淀粉勾芡；
5. 熄火，装盘，撒上葱花，即可食用。
