黔西南布依族苗族自治州位于贵州省西南部,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里不仅有壮美的自然风光,还有许多美食,让人们口味大开,流连忘返。那么,黔西中午吃什么好呢?下面,我们就来介绍一下黔西特色美食,让大家一起品尝美味!
一、酸汤鱼
如果你来到黔西南,一定不能错过当地有特色的美食——酸汤鱼。这道菜色色香味俱全,以鲜美的鱼肉为主料,配以酸辣的酱料和各种蔬菜,酸辣爽口,口感十足。在贵州民间,有“不吃酸汤鱼,等于没来过贵州”的说法,可见其美味程度。在黔西南,酸汤鱼的制作方式也有很多种,如黔西南市的纯水酸汤鱼、兴义市的酸汤鱼片等,每一种都有其独特的风味。