1、蒜苗切碎：将蒜苗用刀切成小碎块，备用；
2、洋葱剁碎：将洋葱剁成碎片，备用；
3、胡萝卜切丝：将胡萝卜洗净，去皮切成丝，备用；
4、鸡蛋打散：将鸡蛋打散备用；
5、油烧锅放油：将油放入锅中，中小火加热；
6、放入蒜苗和洋葱：将切好的蒜苗和洋葱放入锅中，翻炒；
7、放入胡萝卜丝：炒至蒜苗和洋葱出现金黄色，放入胡萝卜丝，炒至透明；
8、放入炸酱：将炸酱放入锅中，搅拌均匀，把炸酱炒开；
9、放入鸡蛋：放入打散的鸡蛋，搅拌均匀；
10、放入面条：倒入适量的面条，搅拌均匀；
11、保持中小火：转小火，把炸酱面煮熟，煮至面条饱满；
12、放入芹菜：煮好的炸酱面，加入切好的芹菜，搅拌均匀；
13、出锅装盘：将炸酱面放入盘中，撒上香葱和胡椒粉，装饰，即可食用。
序号 事项
1 准备食材：面条、芝麻、葱花、炸酱；
2 先炒香葱花，炒至略有焦黄，加入炸酱；
3 加入适量的清水，煮至浓稠可口；
4 先将清水烧开，加入适量的面条，烧开后，撇去浮沫；
5 将准备好的炸酱ゆ加入到面条煮好的锅中，将炸酱与面条混合均匀；
6 上碟前，点入适量的芝麻，混合均匀即可。
