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盐水鸭本文内容来自于互联网，分享盐水鸭(盐水鸭的做法及配料)一、准备食材：1、一只鸭：鸭身内脏洗净，用开水洗净鸭肉；2、料酒：10克，用于去腥。3、盐：20克，用于腌制。4、料酒、精盐、白糖：每种各3克，用于调味；5、芝麻油：10克，用于加强香味。二、料理准备：1、将去腥

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盐水鸭本文内容来自于互联网，分享盐水鸭(盐水鸭的做法及配料)一、调料准备：1.盐：盐的选择和用量非常重要，一般采用上等食用盐。2.味料：大葱、辣椒、姜片等味料可根据个人喜欢﹑口味和风土传统选择。3.鸭肉：鸭肉要新鲜﹑大条﹑带皮。二、做法步骤：1.先将鸭肉洗净，放入温水中烫5-6分钟，至入味；2.然后取出洗净，用海绵沾盐擦洗，涂抹新鲜肉馅；3.把

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