糟鱼本文内容来自于互联网，分享糟鱼(糟鱼的做法)一、糟鱼的历史渊源几乎可以肯定，在我国提到糟鱼的历史渊源，一定要从两千多年前的战国时代说起。据史料记载，当时的贵族们在宴饮的时候，难得可以享受到他们常吃的新鲜鱼，所以他们将它称为”糟鱼”。二、糟鱼的烹饪法传统的糟鱼烹饪法，其基本宗旨就是提高食品的原汁原味，保留最原初的风味，同时增
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糟鱼的制作方法(糟鱼的制作方法和步骤)
糟鱼的制作方法本文内容来自于互联网，分享糟鱼的制作方法(糟鱼的制作方法和步骤)1.选材准备制作糟鱼首先要准备新鲜的鲤鱼，也可以用草鱼等其他鱼类代替。挑选鱼体较大、鱼肉细嫩、较少刺的优质鱼类为佳。然后将鱼肚子剖开，去掉内脏，清洗干净。接下来需要将鱼片下来，切成约三公分左右的小块，备用。2.制作糟料将五花肉切成