醒酒汤的做法
本文内容来自于互联网，分享醒酒汤的做法(醒酒汤的做法最简单)
一、统计资料
醒酒汤是流行于中国的一种新鲜的汤料，它以多种食材混合而成。根据中国烹饪资料统计，2017年全国各地的醒酒汤的消费量超过1.2亿千升，成为中国家庭健康滋养的首选菜品之一。
二、材料准备
醒酒汤的准备材料主要是五花猪肉、面条、虾仁、茶树菇、香菇、木耳、冬瓜、洋葱等食材，这些食材不只有营养价值，还有精神滋养和改善精神状态的作用。
三、制作步骤
（1）将五花猪肉切成小块，用清水泡发约半小时；
（2）热油锅炒香洋葱，加入五花肉炒熟；
（3）将碗内洗净的虾仁放入锅中，加入葱花、姜丝、大蒜等调料，炒熟；
（4）将洋葱、茶树菇、香菇、木耳、冬瓜等食材，放入锅内，加入料酒、精盐，改小火煮滚后关火；
（5）将面条放入锅中，大火煮滚，小火炖十分钟；
（6）将木耳放入锅中，煮滚后即可取出，装盆即成。
四、功效
醒酒汤具有多种营养功效，它具有滋阴补虚、补血止血、和燥解暑、健脾止泻、滋阴润燥的功效，补充质量优良的水分和营养，改善或恢复精神状态。
一、准备食材
1.醒酒汤的食材有：金钱草、荆芥、紫苏、生姜、杏仁、芝麻、百合、芡实、枸杞、党参或人参等。
2.看需要的话，还可以准备一些药材，比如冰片、川贝、砂仁、当归、黄芩、陈皮等，可以根据实际情况搭配。
二、做法
1.先将所有食材洗净，然后用药杵把食材捣碎；
2.把碎后的食材放入柴油锅中，加入适量水，用中火烧开；
3.煮沸后减火，把面条放进去，再转入中小火；
4.随着汤汁浓稠，把糖、盐放进去，搅拌均匀；
5.将滚汤装进碗里，最后加入擀刀切丝的香菜、蒜苗，搅拌均匀即可食用。
