元宵节菜谱
一、汤类：
1、汤圆汤：汤圆汤是主要的元宵节菜谱之一，其准备材料有汤圆、猪肉、踏菜、紫菜、芹菜、粉丝等。汤圆汤的做法有几种，将猪肉切成小块，煎香，加入排骨汤，烧至猪肉断生，加入汤圆、踏菜以及其他的调料烧开，再放入紫菜、芹菜、粉丝即可。
2、鱼丸汤：鱼丸汤是元宵节菜谱的传统，准备材料有鱼丸、排骨汤、豆腐丁、海带等，做法是将鱼丸用清水洗净，把排骨汤煮开，加入鱼丸和豆腐丁煮熟，最后加入海带即可出锅装盆享用。
二、炒制类：
1、八宝饭：八宝饭是元宵节的节日必备菜谱之一，准备材料有米饭、鸡蛋、黄豆芽、木耳、蘑菇、油条、笋片、青豆、腊肉等。做法是将米饭开水煮半熟，再加入鸡蛋和各种蔬菜炒熟，最后把腊肉、油条、笋片等食材放入盆中拌匀即可出锅。
2、汤煮火腿蛋：汤煮火腿蛋也是元宵节菜谱的必备。准备材料为火腿各三片、去皮鸡蛋四个、生抽一大匙、葱油半小匙、绍兴酒一大匙。做法是先将火腿和鸡蛋加入沸水中煮熟，取出放凉备用，另起一锅用喝醋、绍兴酒、生抽、葱油等口味调锅，将火腿和鸡蛋装入盆中，等调锅滚后再放入混合物把它们煮熟即可。
三、水煮类：
1、洞庭烤鱼：洞庭烤鱼的做法：准备你们所需的“五河金狐”鱼、切斜细丝的葱末、椒盐调料和五香粉，也可调加其它佐料，将所有料拌匀，装入打散的鱼身中，将鱼放入蒸笼，再在鱼身上抹上少许香油，放入热水锅中，将水放至两指处，用上火蒸熟，即可出锅装盆享用了。
2、芋头豆腐：芋头豆腐是元宵节菜谱上的传统菜肴，需准备的食材有芋头、豆腐、姜片、葱段、料酒等，做法是先将芋头削皮，将芋头切片，再加入豆腐切块，姜片、葱段、料酒备用，我们将切好的芋头和豆腐放入清水锅中，放入姜片、葱段和料酒，水开后，调至中火，煮熟即可出锅装盆享用。
一、“元宵节菜谱大全组图”简介
元宵节菜谱大全组图是国内外网络上广为流传的一组美食图片，记录了传统元宵节美食以下各种部分：
1. 传统元宵节小吃：像汤圆、油灌汤圆等；
2. 元宵节主食：像蒸饺、肉粽子等；
3. 元宵节糕点：像桂花糕、佛跳墙等；
4. 元宵节各地风味：像湖南烧饼、上海粢饭等；
5. 元宵节美食的配置：普通家庭的烹饪方式。
同时，这组图片也是了解中国传统文化中元宵节美食的窗口，深入了解中华特色美食中包藏着的生活习惯，以及它们深厚的文化成分。
二、各菜谱流传介绍
1. 汤圆：汤圆是民间传统小吃，汤圆在元宵节是最受欢迎的传统美食，它富含营养，能增强人体免疫力，普遍存在于民间各地。以全麦面粉制成的汤圆皮薄有嚼劲，里面夹有糖、豆沙、红枣、核桃、大枣等多种口味，在月圆的元宵节受穷人追捧，也受富人宠爱。
2. 蒸饺：蒸饺也是民间流传的传统美食，它以面皮为主要原料，加入馅料，采用水煮或蒸熟的方式备食，是表达元宵节大家庭欢聚的美食，周围子弟通过体会蒸饺的美味，充分展示爱的力量。
3. 桂花糕：桂花糕有莲子、栗子、菱角等多种口味，外形很美，味道鲜美。桂花糕常在元宵节作为祭祀前衙门、拜年宴聚间食用，祈祝家人安康，求取天佑之恩，寓意着桂花糕久经考验，告别旧时，迎接新生活。
4. 佛跳墙：佛跳墙是浙江上虞古乡发明的一种传统小吃，它以面糊细嫩可口，有多种口味，易吃又不腻，风味独特。它在元宵节期间，成为各家家长必买的甜食，颜色各异的佛跳墙，也使浙江上虞古乡的美食成为名副其实的“蓝本”。
5. 湖南烧饼：湖南烧饼原料有大米面团、鲜椒、青椒、洋葱、熟豆腐，是湖南长沙流传下来的元宵节美味，烧饼表面金黄可口，里面伴有湖湘风情的熟椒等香味，色、香、味俱全，深受湘人朋友们的喜欢。
6. 上海粢饭：上海粢饭原料有粢饭米、黄豆、猪油等，它采用放在瓦煲中用慢火慢熬的方式烹调，以牛油果、扁桃仁、椰枣等配搭，十分美味。元宵节，好亲戚到上海府上就餐，上海粢饭便是必备的美食之一，上海人乐于让这道美食传承，把它珍藏在节日美食中。
三、元宵节美食寓意
1. 汤圆：由于汤圆外形圆圆，因此，元宵节象征团圆，喜庆，当家人团聚在一起享受汤圆时，也祝愿家人团圆，深受家人宠爱。
2. 蒸饺：蒸
