1. 查阅资料：根据自己的需求和口味挑选菜谱，收集材料的清单、步骤、原料用量等。
2. 准备材料：按照购买清单准备材料，依据菜谱的要求把材料切剁、分类、洗净并腌制准备使用。
3. 装配调料：准备调料，调料可以是淀粉、酱油、醋、葱姜片等调味品种，按照调料表量准备好后放在一起方便使用。
4. 烹饪过程：按照步骤及顺序烹饪，注意要实行少油烹饪，仔细熬制时间，把食材以精湛的手艺烹饪出鲜美的色香味。
5. 摆盘：采用漂亮的盘子把菜品装盘，让菜品更加漂亮，给人更完美的感觉。
6. 品尝：选择合适的餐具享用自己制作的美食，体验家庭烹饪带来的食在心灵上的宁静和快乐。
7. 存放：如果有剩余菜肴保存起来，可存放诸如冰箱或用纸箱或密封盒等快速冷藏的方式放在冰箱中，定时添加有效保鲜剂，以便亨饮。
一、准备食材
参考需要主料、副料、调料来收集相应的食材，如果有第三方的食材，也可以参考。
二、前期准备
准备的内容比较多，可以采取依次准备的方式，将食物洗净，做的前期准备包括研磨、切好的、煮开的等。
三、做菜技法
首先，要根据菜谱的要求，根据自己的实践经验，可以选择煎、炒、炸等做菜技法。然后，根据食材的不同做出不同的修饰，合理使用味精、酱油等增添菜肴的鲜味，可以选择不同的油脂来改变口感，加上各种器具，如汤锅、油锅等，使厨艺更加丰富。
四、装盘
装盘是将菜品摆成美丽的视觉形象，有利于吃时享受美食。可以利用碟子的大小和形状，精心排列搭配食材，以达到最大的美观效果。同时，避免撒出油渍，以保证桌子的清洁。
五、配置调味料
按照菜谱要求，将配置调料和调味料安排合理，可以在最终装盘时添加，也可以在菜品准备完毕后添加，以便餐桌上美观来配合美食的味道和颜色。
六、上面时准备
上桌前，把菜谱的整体装饰搭配在一起，把装盘的食物修饰的更加精致、美观，餐桌上要注意制作的菜品的摆放，特别是热菜的排列，要对温度有一定的考虑，以最终提供美观、优质的服务。
