一、准备必要的原材料
1、唐打米：是日本料理中最重要的佐料，也用于做寿司。
2、寿司醋：一种特殊的酒醋，醋和酒各占一半，可以为寿司提供更多的口感。
3、黄鱼子酱：一种白色的酱料，多用于制作海鲜味的寿司，可以让鱼子酱散发出香甜的味道。
4、寿司米：一种米类，用于制作寿司，口感比一般米更细腻。
5、鲑鱼肉：有鳞而不容易脆开，味较淡，可以用于制作寿司。
6、其他食材：包括海苔、紫菜、芝麻籽、酱油、紫苏叶、芹菜等等，都可以用于制作寿司。
二、正式制作寿司
1、先将唐打米加入适量的清水中调成浓稠的糊状并均匀搅拌；
2、然后将糊状加入适量的寿司醋，再搅拌均匀；
3、将制作好的黄鱼子酱和寿司米分别放入搅拌好的唐打米和寿司醋中，再搅拌均匀；
4、在用切好的鲑鱼肉或其他食材放在寿司皮上；
5、将搅拌均匀的唐打米和寿司醋浆施在鱼肉上；
6、将寿司皮卷起来，再用刀均匀的切成寿司小块；
7、将寿司放入盘中，再撒上芝麻、芹菜等装饰，制作完成。
一、准备材料：
1、寿司饭：利用长米，并加入一些玉米粉，用水调成一个稠糊状，因有均匀的米粉颗粒，入口非常脆爽可口。
2、寿司醋：需要混合醋和糖调成咸甜适口的糟汁，以保持正宗的寿司的特色口感。
3、寿司海苔：需要切开一半，拼成寿司的形状，有光滑的纹路，手感细腻，耐咀嚼而又充满弹性，混合吃又能有所均衡。
4、寿司蔬菜和水果：可根据个人口味随意搭配。
二、烹饪步骤：
1、准备好食材：将所有蔬菜和水果洗净，切好各种姿态，调制寿司醋，方便操作时候使用。
2、烹饪寿司饭：将调好的米饭一撮一撮的丢入清水里，搅拌数分钟后，用滤网将饭剔除，接着将去掉的清水换成新水，重复几遍，直到步骤至此，可以直接将饭包进热油锅里，煎至金黄色即可。
3、拼接寿司：把寿司饭搓成一个椭圆形，然后在上面涂上寿司醋蘸料，放上寿司海苔，再放上蔬菜和水果。把两边边缘处的海苔拉开，将其缝合。待表面干燥后，把寿司切成3厘米的宽度，即完成。
4、装盘：拿出一个餐盘，将备好的寿司放在餐盘中，摆盘齐整就可以了，一份鲜美的寿司就准备好了。
