#冬日生活打卡季#清炒螺蛳做法:
(1)称500克螺蛳，放入装有清水的缸内，加少许盐、油，养12小时。(2)待螺蛳体内泥沙吐尽，捞出螺蛳，剪掉尾尖，洗净碎壳，沥干水分。(3)起锅放油，烧热后放葱、姜炝锅，片刻后下入螺蛳翻炒。
(4)烹入黄酒，加入白糖、味精、酱油，略炒几下，出锅装盆食用。
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