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心血管疾病是目前常见的慢性病之一，而肥肉中含有较高的饱和脂肪酸，对心血管健康有一定的影响。因此，心血管疾病患者在选择膳食时需要注意肥肉的摄入量和种类，以保障身体健康。本文将从以下几个方面详细阐述心血管疾病患者该吃哪些肥肉，如何选择适合心血管的脂肪摄入量。

一、什么是肥肉？

肥肉是指动物身上的脂肪组织，一般存在于肉类的表面或内部。不同的肉类中，肥肉含量不同，比如猪肉的肥肉相对较多，而鸡肉的肥肉相对较少。

二、肥肉对心血管健康的影响

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