春节是中国重要的传统节日之一，也是家庭团圆、亲情分享的时刻。在这个特殊的节日里，人们都喜欢在家中举办一场盛大的家宴，与家人和亲朋好友一起分享团圆的喜悦。那么，春节家宴上该吃些什么好呢？下面就为大家推荐几道美味佳肴。
在春节吃鱼是中国传统的习俗之一，因为“年年有余”与“鱼”谐音。吃鱼寓意着新年的财运和幸福，因此在春节家宴上，鱼类菜肴是必不可少的。而且，鱼类菜肴也有很多不同的做法，可以满足不同人的口味。
1.清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道简单又美味的鱼类菜肴。将新鲜的鲈鱼去鳞去鳃，用生姜、葱、盐、料酒腌制，然后放入蒸锅蒸制即可。这道菜肴不仅口感鲜美，而且健康营养，非常适合春节家宴上食用。
