宣威好吃的美食推荐
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#曲靖头条# 五一节到来，大家一定要品尝举世闻名的宣威火腿，宣威火腿喷喷香。宣威火腿以独特的风味，香浓烈而扑鼻，色泽味美而享誉世界。上世纪初，宣威火腿以孙中山总统的“饮和食德”，民族精英浦再廷老人把宣威的腿打入东南亚，后销往世界各地。宣威名腿，是中国人的火腿，也是世界人的美食产品。近年来，宣威火腿经过天然气候的生成，又进行低盐处理。更别具风味，在世界贸易中占有一席之地，深得人们的喜爱。
刚刚视频中说云南也有这种瓜，可惜我们宣威这边没见着。或者是我爬过的山不多，走过的林子不深，没见着，看起来应该还好吃吧。野生的东西应该多多少少有些药用价值，能摘到应该吃点尝尝，说不定会吃出奇绩呢！水果猎人杨晓洋的视频
「美食」宣威火腿：云南美食的灵魂（下）——四、价值
对许多云南学子来说，一只火腿承载的重量，已不仅是家国的命运，更是一代又一代宣威学子走出深山的牢固基石。宣威的农村，家家养猪，猪是重要的家庭成员，而火腿大多数是用来换取学费的重要资源。
记得我家兄弟三人读书的时候，母亲每年会养5—6头乌金猪，除留一头作年猪外，其余的都将会卖了给我家兄弟三人作学费。云南人常说，“云南教育看曲靖，曲靖教育看宣威”，宣威只是一个小县城，但每年考上一本的学生多达3000多人，这个数据让很多地级市都难以望其项背。为什么宣威的教育如此突出？火腿功不可没。
在宣威，学子们没有一个假期、周末是闲着的，都去上校外培训机构了。所以，宣威的校外培训机构，遍地开花，满大街都是。但问题是，校外培训机构的收费并不低，贫穷的农村学子怎么上得起呢？火腿就是学费。
以我为例，记得我在乡镇读中学的时候，英语比较差。不是我一个人差，而是所有同学都差，因为乡镇的英语老师真的是太low了。一个假期，父亲突然扛起一只火腿带我进县城。他先是带我去一家火腿收购店，把火腿卖了；进而，直接把我带到一家培训机构，二话不说交了学费，让我去学英语。县城的教育水平确实高，有了这次培训，我的成绩一下子上去了。后面一路考上重点高中、重点大学和公务员。在宣威，像我这样的学子有多少呢？不计其数！
同时，伴随着大量的宣威学子外出学习、工作，带动了大量的火腿的迁移。我去过很多地方，观察过很多火车站，从来没见过一个火车站能像宣威火车站那样独特。在别的车站，人们手上拖行李箱；在宣威火车站，人们肩上扛着火腿。宣威人用蛇皮口袋扛着火腿涌进火车站，一只只火腿饱含着他们对生活的守望和延伸。
我刚参加工作那年，父亲去车站送我，肩上扛的就是一只火腿。这几年，农村物流发达了，父亲不在扛火腿了，但每年都会给我邮寄一只火腿。而我每次炒火腿，都只舍得切几片，因为我知道：每一片火腿都有母亲的心血，和父亲的汗水。
干饭王！20多年宣威老字号从牛干锅??
陪朋友来欣都龙城逛街，快到饭点了，朋友就问吃什么？我最爱吃牛肉，就带她们来尝一尝最特色的从牛干锅牛肉！
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到店直接说要干锅牛肉，老板会根据人数会推荐你吃几斤，我们三个人一斤牛肉足够了，配了毛肚，牛筋，再点几个喜欢吃的小菜，不一会就上桌了！
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【秘制干锅牛肉】
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一口小铸铁锅抬上桌，锅底已经事先炒制过了，用的都是土黄牛，锅底不加一滴水，巨香！再开小火炒制，边炒边吃，还有贴心的服务员帮炒，超入味！奶香奶香的黄牛味！
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牛肉吃的差不多，再加点【牛筋】【牛肚】进去炒制，吸饱了佐料的牛筋，牛肚很Q弹，超级入味！
小菜加进去，炒炒就变得很好吃！真的绝了，这个味道！【黄豆腐】宣威招牌，上过舌尖上的中国！非物质文化遗产，怎么做都好吃！藕片、木耳、莴笋、豆腐皮等，秘制制的酱料，大火爆炒，鲜嫩多汁的牛肉，太香了！超级入味！
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此时再来一碗【红豆酸汤饭】，干锅牛肉必备，超级下饭，连吃3碗！一不小心就吃多了，太罪恶啦！
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红豆熬得耙烂，酸汤酸爽解腻，比什么饮料都下饭！就是我爱吃的味道，超级美味！
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牛肉真的是一绝，牛肉品质都非常好，都是老家拉上来新鲜土黄牛肉，太香了！
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吃不完的我们连汤汁都打包回家了，人均真的超划算，性价比超高的牛肉！
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