正月十二是中国传统的重要节日之一，也是中国人民的传统节日之一。在这，家庭聚会吃饭是必不可少的一项活动，而食物的选择也是大有讲究。那么，正月十二吃什么菜好呢？下面为大家推荐几道美味又传统的佳肴。
鱼生是传统的年夜饭菜肴之一，也是正月十二的必备佳肴之一。在鱼生的制作过程中，需要选用新鲜的鱼肉，然后进行切片和腌制，配上各种调料，味道鲜美，营养丰富。鱼生的寓意是“年年有余”，可以带来好运和好兆头。
年糕是中国传统的年节食品之一，年糕的制作过程中，需要用糯米粉和水混合而成，再加上各种调料和食材，煮熟后即可食用。年糕的寓意是“年年高升”，可以带来吉祥和好运。
鲍鱼是一种的海产品，在中华文化中有着很高的地位。许多人会选择食用鲍鱼，以示尊贵和吉祥。鲍鱼的制作方法有很多种，可以烤、蒸、炒等多种方式，味道十分鲜美，营养价值也非常高。
蒸鱼是中国传统的年节食品之一，蒸鱼的制作过程中，需要选用新鲜的鱼肉，然后进行清理和蒸制，配上各种调料，味道鲜美，营养丰富。蒸鱼的寓意是“年年有余”，可以带来好运和好兆头。
鸡是中国传统的年节食品之一，许多人会选择食用鸡肉，以示吉祥和幸福。鸡肉的制作方法有很多种，可以烤、炖、煮等多种方式，味道十分鲜美，营养价值也非常高。
综上所述，正月十二吃什么菜好呢？以上就是推荐的几道美味又传统的佳肴，包括鱼生、年糕、鲍鱼、蒸鱼和鸡肉等。可以选择其中一种或几种食用，以示吉祥和幸福。希望以上内容能够为大家提供一些参考和帮助。
