潮汕煮粿条的做法和步骤（潮州煮粿条的做法）_美食资讯

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1、第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。潮汕蒜沫的做法将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。

2、粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉果条）新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加入调味料。

3、粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉果条）猪骨汤底果条新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加入调味料。

4、牛杂熬汤。请点击输入图片描述 2 粿条，与河粉相似，比之厚些、软些。请点击输入图片描述 3 这就是潮汕地区有名的牛肉丸了，以汕头市区手打牛肉丸为最佳。

2、用料猪肉沫肉丸生菜香菜盐鸡精蒜蓉潮汕粿条潮汕粿条汤的做法下油放蒜蓉慢慢爆香下水，猪肉沫，肉丸煮汤底汤滚三分钟下粿条，生菜滚一下最后下盐，味精，香菜 OK 小贴士每个步骤都很重要。

3、在潮汕或海外的潮籍食物馆中，粿条多以炒和“泡”出现于席上。普通炒粿条是先将油锅烧热，放入粿条猛火炒之，再放入肉丝、虾仁等配料同炒上盘的。但也有把粿条垫底，再加上配料与汤的。

4、炒粿条的做法二（潮汕风味）食谱配料：粿条(河粉)70公克，韭黄20公克，猪肉丝10公克，酱油1/3小匙，水1/2杯，虾米、油葱酥、胡椒粉、糖、盐、酒、香油各少许。

5、、潮汕湿炒粿条的做法步骤 1 主要材料粿条 2 肉和豆芽洗净，葱切粒，湿炒不可缺的沙茶酱和生粉 3 家里常用的牌子，有一点点辣，炒肉加进去增味，做蘸料沾牛肉或者牛肉丸都好 4 三分之一的豆芽翻炒均匀 5。

高压锅中放入牛骨加姜块，熬出上汤。牛腩入高压锅压软15分钟，换到砂锅加酱油和咖喱炖开后转小火。另一个锅用橄榄油煮_条和香菜（开水烫熟即可）。

潮汕番茄牛肉裸条汤做法：锅里热油倒入番茄块炒出汁，倒入高汤或者白开水，加点盐调味，倒入牛肉丸，煮沸腾后把番茄捞出。另起锅烧水，把裸条烫一下垫碗底，再把青菜烫一下铺上去，牛肉放在番茄汤烫10秒即可。

潮汕汤河粉汤底做法第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。潮汕蒜沫的做法将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。

用料猪肉沫肉丸生菜香菜盐鸡精蒜蓉潮汕粿条潮汕粿条汤的做法下油放蒜蓉慢慢爆香下水，猪肉沫，肉丸煮汤底汤滚三分钟下粿条，生菜滚一下最后下盐，味精，香菜 OK 小贴士每个步骤都很重要。

粿条在潮州有多种食法，其中最为普遍的是粿条汤。

牛肉丸和_条汤牛肉丸_条汤是著名的潮汕小吃，深受大家的喜爱。是潮汕人最爱吃的面食。牛肉丸和_条的奇妙结合令人难忘。太好吃了，停不下来。牛肉丸Q爽口，咬开，瞬间爆汁。

粿条切条状（如果是河粉用热水浸泡至软后捞起），沥干水份备用；起油锅，将猪肉丝、虾米、油葱酥拌炒一下，加入调味料，略煮一会；最后放入韭黄、河粉拌炒均匀，炒粿条即成。

先将粿条弄散2将排骨王炒香，捞起3留下少许的油将辣椒粉炒香，接着放入红萝卜稍炒一下，再放入粿条炒4然后再放入其它调味料和芽菜，炒几下再加入刚刚炒香的排骨王，翻炒均匀出锅，炒粿条即成炒粿条的。

做法越南河粉用开水浸泡至回软，捞出后放入冷开水中浸泡备用。牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀，放置10分钟。海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。

先烧热大锅，然后倒入一些猪油，油烧热后，可倒入蒜蓉爆香至金黄色。

粿条开水潮汕粉粿的做法和面：将番薯粉，开水，粿条放入盆中，不停搅拌，和面，和成一团。调馅：将洗净的韭菜切小粒，加入猪肉糜，麻油，搅拌均匀。取一小块面团，梭成一团捏成碗状并加入馅料蒸锅蒸20分钟以上。

牛杂熬汤。请点击输入图片描述 2 粿条，与河粉相似，比之厚些、软些。请点击输入图片描述 3 这就是潮汕地区有名的牛肉丸了，以汕头市区手打牛肉丸为最佳。

1、高压锅中放入牛骨加姜块，熬出上汤。牛腩入高压锅压软15分钟，换到砂锅加酱油和咖喱炖开后转小火。另一个锅用橄榄油煮粿条和香菜（开水烫熟即可）。

2、对于较厚的粿条，可以使用沸水来煮。将沸水倒入装有干粿条的碗中，然后轻轻搅拌，使粿条散开。将碗盖好，让粿条在沸水中煮约5分钟，直到它们变软。

3、猪骨汤底粿条：新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加调味料。把猪肉丸也放进汤里另起一个锅煮一锅开水，果条在开水中煮熟。

4、准备好食材：尖竹汶粿条、生菜、熟咸蛋黄与咸蛋白液。烧开水放入约100克的粿条大火煮沸。煮数分钟后至粿条软后即可捞起盛入器皿内。偷懒没换水继续用锅里的水倒入适量橄榄油，烧开先放入生菜梗。

5、猪肉丸放入汤中煮至浮起。粿条放入汤中，煮沸。下盐调味后出锅。装碗后放上薄壳，即可食用。

6、起砂锅，锅底加点油，将葱蒜辣椒爆香。爆香后加入金不换，酸菜炒香。加入花蛤、鱼露、生抽炒到花蛤颜色一变红，马上加入适量清水进行汤头的熬煮。汤头稍稍煮开，加入粿条。

2、粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉果条）3制作方法新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加入调味料。

3、第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。潮汕蒜沫的做法将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。

4、粿条，新鲜猪肉，猪肉丸，生菜，虾，墨斗（猪骨汤底）；新鲜牛肉，牛肉丸，牛杂（牛肉果条）猪骨汤底果条新鲜猪骨加鸡骨头熬煮一个钟左右，骨汤煮沸后加入调味料。

5、另外再给你简单介绍几种果条汤的一些做法：粿条在潮州有多种食法，其中最为普遍的是粿条汤。

6、用料猪肉沫肉丸生菜香菜盐鸡精蒜蓉潮汕粿条潮汕粿条汤的做法下油放蒜蓉慢慢爆香下水，猪肉沫，肉丸煮汤底汤滚三分钟下粿条，生菜滚一下最后下盐，味精，香菜 OK 小贴士每个步骤都很重要。