养肝明目粥
本文内容来自于互联网，分享养肝明目粥(养肝明目粥的做法大全)
一、养肝明目粥的吃法
古人讲“养生七要，不可不知”，要实行养生，首先一定要有充分的知识，而以“养肝明目粥”为例，一定要学会吃法，具体应该如何做呢？
1. 点缀有机
先将茯苓25克、百花豆25克、猪肝50克洗净，百花豆泡发，将茯苓和百花豆放入沸水中煮沸，加入猪肝，然后将草莓、红枣（去核）、桂圆各6克放入，煮沸即可。
2. 熬制的方式
将上述配料全部放入清水中，舀满水，加入冰糖或果糖A和B各3克，在中火熬煮至汤汁稠糊即可，搭配一碗白米饭以吃。
二、“养肝明目粥”有何好处
对我们身体健康而言，“养肝明目粥”是一种功效极佳的食疗之道。
1. 有助滋阴补肝
滋阴养肝是滋补身体最重要的原则之一，而“养肝明目粥”里丰富的阴性好食材，具有补益肝肾、润肺止咳、安神定心及润燥壮阳、消暑解渴之功效，对身体各项生理功能都极其有利。
2. 有助解乏
此外，茯苓也可以产生补益土气之效，帮助补肾脾，增加营养吸收，而百花豆更是凉血之妙品，可以祛暑、解渴、消肿，使得便秘症状得以改善。
3. 有助明目
此外，“养肝明目粥”中的猪肝富含丰富的蛋白质和矿物质，有助充实身体的营养，同时还能帮助人体补充维生素，进而促进神经营养，增强视力，达到明目的效果。
因此，我们可以看出，“养肝明目粥”有助滋阴补肝，可以辅助解乏凉血，并且有助于改善视力等健康方面的多项好处。
（一）养肝明目粥的来源
人们最早就知道肝脏是人体活动最活跃的器官，因此有一种养肝明目的膳食文化——“养肝明目粥”，它的诞生可以追溯到大约2500年前的春秋战国时期，由当时的中医学家黄帝编钳撰写的《黄帝内经》中提出的观念开始流传起来，这种文化通过历代的不断研究，经过数千年的发展，已经渗透到每一个家庭，成为人们饮食、养生的重要组成部分。
（二）养肝明目粥的功效
养肝明目粥是指具有养肝明目功效的一类粮食。据《黄帝内经》内容称，养肝明目粥可清热解毒、养肝补血疏肝，还可祛风止痛、散结舒筋、温补肾脾，有利于益气补血，能滋阴润燥、润肠化痰，疗病安神、通淋痢泻，养心安神、补血缓急。
（三）养肝明目粥的制作方法
1、 首先取新米、黑芝麻、百合、红枣、甘草、称之放入研磨机中，研磨成细末。
2、 将细末重新放入研磨机，加入蜂蜜和白糖，再次研磨成泥状；
3、 糊状加入适量醋、八角、香叶、桂皮、砂糖适量，再次研磨，调成稠糊状；
4、 然后把糊状加入米饭中，一起煮开，煮至粥汁变浓，熄火装盘即可。
（四）养肝明目粥的食用方法
1、 制作好后，建议每隔2天喝一次，每次2—3汤匙；
2、 不宜跟其他药膳或药物同时服用；
3、 尤其是在患有肝病的人中，要在中医的指导下常服，可以达到较好的治疗效果；
4、 日常食用养肝粥，饮食要清淡，加量食盐，不宜饮酒，可以饮绿茶以补水；
5、 在养肝粥的制作中，宜以甘露代蜂蜜，配合适当的活血行气的中药材及中药汤剂，可以显著改善肝脏病的症状以及加强肝脏功能。
