宜州美食
本文内容来自于互联网，分享宜州美食(宜州美食推荐)
一.宜州“糟糕子”
“糟糕子”是宜州最有名的美食之一，它是宜州一种特色传统小吃，当地也有“宜州糟糕子”的称号。它由鱼滋、肉滋和豆芽等十多种食材混合而成，其色泽深棕，散发出独特的肉香味，表皮脆爽，口感绵软，鲜香诱人。尤其是拌上西洋芥末后，更显诱人，回味无穷。
二.宜州“酸汤老肉”
“酸汤老肉”这道佳肴口味独特，风味鲜美，营养丰富，是宜州传统家常菜。制作这道菜需要将特制的红椒碎与瘦肉片、里脊、花椒、葱、姜、
蒜混在一起，然后炒香后加入酸汤，调入料酒、老抽及合欢花等调味料，最后放入青菜，再汆烫后就可以上桌了。
三.宜州“山药烧肉”
“山药烧肉”是另一道宜州最有名的名菜，它是以山药和肉为主料，结合了宜州当地大量野生蔬菜，包括松花蛋、龙蒿、野芦等。其特色在于把山药、荠菜、金针菇、松花蛋等一起炒制，口感细腻，入口回味。
四.宜州“虾饺”
宜州的“虾饺”是一种以虾米为原料，加入诸如芹菜、葱等佐料，将材料进行搅拌，捏成饺子，放到滚水中即可食用，色泽红亮、滋味鲜美，吃起来清香鲜甜，口感赞。尤其是沾上香芹油和醋，更能凸显其美味，回味无穷。
五.宜州“炝拌莲子”
“炝拌莲子”是宜州另一种著名美食，是个米面卷的衍生品，以白莲子仁为原料，加入大蒜、葱、油盐等佐料，使用炝熬的方式制作而成。口感脆松，芝麻香味和大蒜香气同时表现出来，沾上酱、椒末等佐料，更有特殊的口感。
六.宜州“椒盐鱼块”
“椒盐鱼块”也是宜州最有名的美食，它是以宜州当地淡水鱼类为原料，将鱼皮去除，再将鱼肉搅碎成鱼泥，然后加入面粉、蛋清等材料进行拌和，搓成鱼块，最后炸制成脆美的小鱼块，沾上辣椒、椒盐等佐料，更能发挥出鱼的美味，口耳难忘，回味无穷。
七.宜州“凉瓜丝”
宜州凉瓜丝是由凉瓜、面粉等简单材料制作而成，把面糊拌入凉瓜，最后改刀形成薄片，切成丝状，然后再加入少量盐、醋、芝麻油等佐料，把瓜丝以大火炒熟，口感鲜嫩，醋汁和芝麻油在瓜丝中发挥出来，回味悠长。
八.宜州“米糊”
一、牛蛙
1、牛蛙以其独特的鲜香招致了许多美食爱好者的眼球。该菜的特色就是它的酸甜香气勾起人的食欲，而其酸甜的汁汁口感更是令人垂涎三尺。牛蛙的做法比较特殊，首先将牛蛙洗净，然后将其加盐、面粉等佐料混合在内，再将它煎至金黄色，最后煮汁加以鲜甜可口的调料，撒上多丝洋葱末，再装盆盛出，青山绿水之中来一碗牛蛙，让你一览无遗。
2、铁锅茄子
宜州的铁锅茄子是另一种独特的特色甜点，它以酸甜口味吸引品尝者，是宜州当地流行的传统美食。它的制作方法很简单，只需将贴有盐的茄子放入铁锅里，下入少许油，封盖焖煮即可，散发出铁锅里特有的香气，吃上den觉得口感特殊迷人，极其脆爽。
3、蒸羊羔
蒸羊羔是宜州有名的美食，全熟的羊羔外皮脆脆的，肉质洁白紧实，香味四溢，给宜州的美食翻上了新的一页。它的制作方法也很简单，只需将驼羊肉洗净，铺在大锅里，加入少许料酒葱姜蒜煸炒，然后蒸熟即可，蒸熟后将锅盖打开，可以立刻闻到特有的香气，满满的新鲜肉汁洒在台面上，给宜州美食带来极致的满足。
四、苋菜
1、苋菜是近年来宜州最受欢迎的一种热门美食，其历史传至唐朝，十分历史悠久。苋菜口味适中，做法简单，家常式做法大概就是将苋菜洗净，然后用醋、糖等佐料调味。苋菜色泽翠绿，口感丰满，细嚼体会，汁水四溢，充满着蔬菜特有的天然甜香，可谓是宇宙中最正宗的补品。
2、璧羊肉
璧羊肉的特点是油而不腻，香而不咸，汁多不腻，细腻可口，营养丰富，也是宜州当地主要特色美食之一。它的制作方法十分简单，将羊肉切丝，加入葱、姜、蒜等佐料，放入砂锅里慢火煨，利用慢火将羊肉变的酥软而香，出锅的时候撒上一层小葱末，令羊肉口感更加香浓鲜美。
五、宜州红烧肉
1、宜州红烧肉是宜州地区最具特色的一道传统美食，它是宜州数百年来最受喜爱的一样菜肴。它的制作方法很简单，首先要选好鲜嫩猪肉，和西红柿、葱姜、醋和其它佐料一起放入锅中，再放置少量水放入砂锅中，用中火炖煮，直至肉质软烂，最后淋上少许料酒和黑醋，色泽红润香浓，入口即化，从此成为宜州的美食名品。
2、绿豆炒饭
