养胃粥的做法
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一、准备原料
1.荞麦：取适量；
2.大米：取适量；
3.生姜：取适量；
4.黑木耳：取适量；
5.冰糖：取适量。
二、具体做法
1.将荞麦、大米洗净，分别到不同的容器内；
2.将荞麦和大米分别浸泡，浸泡的时间要稍长一些，让谷物吸收到更充足的水分；
3.将姜洗净去皮切末；
4.将黑木耳洗净，放入温水中浸泡30分钟取出，沥干备用；
5.将荞麦和大米倒入沸水中，大火煮沸；
6.当荞麦和大米完全煮熟后，添加姜末和黑木耳一起熬煮；
一、粥的基本原料
1. 大米：大米可以用精选质量好的全粒粳米，大米洗净，煮沸后用清水泡米，最好提前晚上就放入锅中泡沫，以保持大米的香味。
2. 其他材料：可以添加枸杞、芡实、百合、火麻仁、紫苏子、薏米面、紫薯等，根据自己的口味随意添加。
二、煮粥的步骤
1. 烧开水后加入泡米完的大米，并加入一汤匙白糖，用小火煮30分钟，始终以小火煮比较好，让粥更入味。
2. 自有小火慢煮时，可加入芡实，枸杞、火麻仁、紫苏子，和其他调料，煮至大米变得较为烂熟，然后加入适量的盐，再煮5分钟，可捞起来冷却即可。
3. 冷却后煮粥：加入清水，料汁随意，可以加入鸡蛋，油菜，此时也可以加入少许的料酒，然后一起煮到熟即可。
三、服用方法：
1. 粥必须要先搅拌，将粥里的芡实，米苗，枸杞等杂粮搅拌均匀，这样口感会更好，也可以添加蛋清，油菜，麻椒，大蒜等食材。
2. 以温热的状态食用，可及时吸收消化，促进营养吸收，以保持消化神经和消化机能的健康。
3. 少量服用，一次煮好的粥，一次服用为宜，不宜经常久煮，久煮容易引起酸解、水分脱出而改变体内的水分平衡，影响健康。
