（一）准备材料
1、玉米：选择新鲜合格的玉米，经过洗净处理，放入桶内；
2、面粉：挑选初筛无污染的细滑面粉；
3、瘦肉：采用新鲜瘦肉，洗净切块；
4、葱姜：洗净切片；
5、味精、盐、胡椒粉等：备齐；
6、熟油：准备合适的饭菜用油；
（二）调制
1、将洗净的玉米放入桶中，添加少量清水，注入面粉，搅拌均匀，然后蒸成蒸米糊；
2、将熟油烧热，将葱姜、瘦肉块一起放入锅中，煸炒至肉变色，加入搅拌均匀，再放入味精、盐、胡椒粉等调味；
一、做玉米面粥的材料
（一）用料：玉米粒、小米、稻谷、玉米粉。
（二）调料：食盐、味精、白糖、鸡精等。
二、作法
（一）将玉米粒、小米、稻谷洗净；
（二）将清洗好的玉米粒、小米、稻谷放入锅中，加入适量的清水煮开；
（三）当粒粒熟透时，放入调料；
（四）把玉米粉放入温水中浸泡，再放入熟粥中，用勺子搅拌均匀；
（五）将搅拌后的粥放入锅中煮沸，一直搅拌，使粥口味更加纯正；
（六）当粥熟透后，放入香薰剂，大火快速煮开，至沸腾即可出锅。
三、加工玉米面粥的方法
（一）把玉米粒用水浸泡，小米和稻谷用温水清洗，玉米粉则可以直接放入温水中浸泡；
（二）将清洗好的玉米粒、小米、稻谷和温水放入锅中，煮开；
（三）当玉米粒熟透时，放入调料，依照自己喜欢的口味添加少量调料；
（四）将浸泡好的玉米粉放入锅中，炒香；
（五）把玉米粒与玉米粉搅拌均匀，加入适量清水，放入锅中煮沸；
（六）当粥口味稀薄时，放入香薰剂，大火快速烧开，至沸腾即可出锅。
