毛巾卷蛋糕的做法和步骤（毛巾卷蛋糕的卷法）_美食资讯

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1、将淡奶油平铺在蛋糕体上，起卷的位置多放一点，另一头薄一点。头部放上水果或不放。用擀面杖裹好油纸，一边推油纸一边卷蛋糕。尽量不要用手直接接触蛋糕体，毛巾体比较娇嫩，直接用手会在蛋糕体上戳出裂痕。

2、做法：三个鸡蛋搅拌均匀，无需打发，加牛奶，可可粉，50克糖搅拌均匀，加蛋糕粉。拿出一个大盆子，将搅拌好的过滤，留下细腻，舍去面疙瘩，平底锅先预热，再小火，像摊面皮一样均匀，不能太厚了，要薄薄的。

3、毛巾卷蛋糕的做法需要准备原料：黄油25g、鸡蛋液200g、纯牛奶300g、糖粉50g、低筋面粉70g白砂糖40g、奶酪70g、奶油350g 做法步骤：首先先要做好蛋皮把面粉、糖粉混合后，一起筛入牛奶中。

4、网红毛巾卷的做法步骤 1 准备原材料。2 黄油微波成液体备用。3 面粉和白砂糖混合。4 加可可粉，全蛋液 5 加入鲜奶，大力搅拌均匀，加黄油。拌匀后过筛一遍，这样更细腻。

做法艾草泥的处理方法前3篇中有具体介绍，我大约用了200克艾草做出了600克艾草泥。艾草泥约60克、加入50克玉米油搅拌乳化。筛入低粉，用蛋抽以Z字形混合，再加入5个蛋黄混合。

毛巾卷蛋糕的做法如下：材料准备：鸡蛋4个、低筋面粉55g、牛奶50g、白砂糖50g、色拉油50g、柠檬1个、打蛋器、塑料搅拌器、橡皮刮刀等等。把准备好的牛奶和色拉油倒入装有蛋黄的盆子里。

一份加入色香油变成粉色面糊，一份为原味面糊。分别将面糊装入挤花袋中，裱花袋剪个口子挤出图案。烤箱180度预热，中层烤15-18分钟左右。烤好后，将底部油纸撕去，重新换一张新的油纸，将蛋糕卷起即可。

毛巾卷可以冷藏三天，因为毛巾卷其实就是蛋糕卷，也是有保质期的。毛巾蛋糕卷是一种形似毛巾的蛋糕卷，原料为鸡蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。毛巾卷蛋糕有营养，蛋糕里面有大量的糖。

蛋糕卷毛巾面技巧材料：可可蛋糕卷：鸡蛋5个（带壳60克/个）、牛奶或水55克、无味食用油50克（一般用玉米油或葵花籽油）、可可粉10克、低粉50克、细砂糖40-50克（这里用40克，不会很甜）。

装入裱花袋中，剪个口子挤出图案，烤箱180度进行预热，用中层烤15分钟到18分钟左右，用25升左右的烤盘就可以了，烤好把油纸撕掉，重新再换一张新的，蛋糕卷起来就可以了。

1、将蛋糕面正面朝上，均匀地抹上淡奶油。20 将蛋糕片卷起（可借助擀面棒卷），将蛋糕卷收紧，定型（可放冰箱冷藏）。21 定型好后，将蛋糕卷取出，切片。22 组织细腻，味道极美。

2、做毛巾卷蛋糕需准备食材：低筋面粉、可可粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、细砂糖、红豆。

3、以下是毛巾卷蛋糕的制作方法。第一步，蛋黄和蛋白分开打散，蛋黄加入糖粉、植物油、面粉适量，搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。接着将蛋白打至硬性发泡，逐渐添加糖粉，将蛋白打成光泽的蛋白霜。

把两次向中间折整齐。2从一侧向另一侧卷起。2最后已收口处整理平整。2放在一盘子里放入冰箱冷藏一段时间，至奶油和饼皮硬挺一些（这样切的时候比较好切）。2然后取出表面筛上一层抹茶粉，毛巾卷蛋糕就做好。

首先我们先将鸡蛋打散、同糖混合放入容器中，如图所示。用手动打蛋器将其搅拌均匀后，倒入牛奶，同样搅拌均匀，如图所示。将抹茶粉过筛到上述液体中。同样用手动打蛋器将其完全搅拌均匀后，再倒入玉米油。

开始制作毛巾卷蛋糕在奶油中加糖粉、奶酪（奶酪也可不放）但加了奶酪做出来的蛋糕有一股奶油的香味，用打蛋器把奶油打发好。拿几个做好的蛋皮，一个叠一个，摆成一排，把打发好的奶油均匀地涂抹在蛋皮上面。

将淡奶油平铺在蛋糕体上，起卷的位置多放一点，另一头薄一点。头部放上水果或不放。用擀面杖裹好油纸，一边推油纸一边卷蛋糕。尽量不要用手直接接触蛋糕体，毛巾体比较娇嫩，直接用手会在蛋糕体上戳出裂痕。

放在空架子上凉，液体奶油加40克糖打发，三张或者四张面皮折叠，加奶油，四边卷起。向毛巾那样卷起来。卷好后放在冰箱30分钟后，撒点可可粉，美味可口。

“今年最红的一款蛋糕，类似卷起来的毛巾，网称毛巾卷。最近有两大甜品风靡烘焙界。

以下是毛巾卷蛋糕的制作方法。第一步，蛋黄和蛋白分开打散，蛋黄加入糖粉、植物油、面粉适量，搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀。接着将蛋白打至硬性发泡，逐渐添加糖粉，将蛋白打成光泽的蛋白霜。

转用150℃，烤约6分钟即可。1烤好后取出蛋糕体，放在散热架上待其冷却，撕下油纸。1将油纸垫在蛋糕体下面，在蛋糕体上面均匀抹上已打发的奶油。1利用擀面杖将蛋糕体卷起即可，毛巾卷蛋糕就做好了。

做法：三个鸡蛋搅拌均匀，无需打发，加牛奶，可可粉，50克糖搅拌均匀，加蛋糕粉。拿出一个大盆子，将搅拌好的过滤，留下细腻，舍去面疙瘩，平底锅先预热，再小火，像摊面皮一样均匀，不能太厚了，要薄薄的。