黄辣丁炖豆腐的做法和步骤（黄辣丁炖豆腐汤的做法）_美食资讯

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黄辣丁处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会，葱姜和花椒，红辣椒备用。锅预热入油烧热放入姜片和葱段。摆入黄辣丁，放入各种配料，加入蚝油，豆瓣酱，剁椒。淋入料酒去腥提香，放入酱油和糖。

步骤一黄辣丁表层的黏液特别多，因此买回家后清理两三遍后，倒入蒸鱼豉油和少量盐，充足擦抹在鱼身上，腌渍十分钟上下，除掉黏液。步骤二运用这个时间，提前准备调料。北豆腐切割成大面积，再切适量的葱段生姜片大蒜预留。

黄辣丁去内脏清冼干净，用盐，料酒码味二十分钟。准备辅料有火锅底料，酸菜，水豆腐，大葱、生姜，大蒜，姜，蒜切片，酸菜切片，大葱切节，豆腐切片。锅入油放入姜，蒜片爆香。

黄辣丁炖豆腐的做法步骤准备材料：大葱、姜片、蒜片、枸杞，豆腐切小块用盐水泡一下定型及去豆腥味。

黄辣丁烧豆腐的做法把鱼洗净，鱼是杀好的，只要回来清洗干净流行。在鱼身上划出小口，里面塞上姜片，倒入料酒，撒上盐腌制备用。葱切段，姜切沫，蒜不切，辣椒切段。

小嘎鱼（黄蜡丁）整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分钟。老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白菜切成4cm长段。煮锅（最好是砂锅）擦干内外，加入油，用中火加热1分钟。

市场买回的黄骨鱼，让卖鱼的老板帮忙杀好，回来清洗干净就好了。豆腐切成麻将差不多的大小。切好姜蒜，干辣椒。野韭菜切几根点缀下。锅烧热，倒入适量油，倒入姜蒜爆香。倒入黄骨鱼煎一下。

黄骨鱼豆腐汤的制作方法：原料：黄骨鱼3条，北豆腐1盒，小葱2根，生姜半块，大蒜1头，香菜2棵配料：食用油、料酒、食盐适量制作步骤：先把黄骨鱼收拾干净：开鱼肚，去掉内脏、鱼鳃。

做法：黄骨鱼洗净后热油下锅，煎至两面金黄。姜丝爆香后，加入一大碗开水(务必用开水，是熬出奶白浓汤的关键)，中小火，煮至鱼汤变白。嫩豆腐切小块，加入鱼汤中，煮约3分钟。加入芹菜丁、适量食盐、鸡精调味即可。

1、黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。

2、腌制把宰杀好的黄辣丁洗净，放入碗中，加入料酒、姜片、盐，抓匀，腌制10分钟。盐是为了调味就不多说，料酒和生姜是我们去腥的“两大法宝”，让黄辣丁里面的腥味无所遁形。

3、步骤1：准备材料，将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净，放入料酒、盐腌制一会。姜、蒜、泡椒切片备用。步骤2：热锅倒油，把鱼煎一下。步骤3：另起锅倒油，放姜、蒜片爆香。

4、黄辣丁处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会，葱姜和花椒，红辣椒备用。锅预热入油烧热放入姜片和葱段。摆入黄辣丁，放入各种配料，加入蚝油，豆瓣酱，剁椒。淋入料酒去腥提香，放入酱油和糖。

准备材料：大葱、姜片、蒜片、枸杞，豆腐切小块用盐水泡一下定型及去豆腥味。

黄骨鱼500g，老豆腐300g，小葱3根，大蒜4瓣，姜一块，青辣椒2根，盐、胡椒粉，鸡精适量，料酒适量。黄骨鱼撕开鱼肚去除内脏洗净，处理好的黄骨鱼撒少许盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。

，黄辣丁白玉菇豆腐洗净。2，热油放入姜片煎鱼。3，白玉菇和葱姜放入砂锅垫底，黄辣丁入锅加料酒开水小火炖15分钟，加豆腐再煮10分钟。4，两根芦笋尖几粒枸杞点缀即食。

海椒面翻炒。第六步掺入鲜汤放入酱油，加入青花椒。第七步待汤烧开后放入腌过的黄辣丁。第八步放入水豆腐第九步待豆腐煮几分钟之后，放入花椒面，味精，鸡精调味第十步一道麻辣鲜香的黄辣丁就好了。

热锅倒入冷油，煎香大蒜和生姜片后倒入腌制的黄骨鱼，黄辣丁。黄骨鱼煎至两面金黄的时候倒入少许料酒，再倒入没过鱼身的热开水，放上葱节大火煮开。注意：煎鱼时一面煎好再翻另一面，不要不停的翻。

黄骨鱼烧豆腐的做法主料；黄骨鱼500克、豆腐2块、野韭菜少量、酒25克。辅料；盐适量、食用油适量、酱油适量。市场买回的黄骨鱼，让卖鱼的老板帮忙杀好。回来清洗干净就好了。豆腐切成麻将差不多的大小。

黄骨鱼炖豆腐的做法去内脏的黄骨鱼。老豆腐，其它配料准备。黄骨鱼，洗净沥水。倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌匀腌20分钟。老豆腐用淡盐水浸泡备用。大蒜，生姜，小米椒，香葱改刀。

黄骨鱼豆腐汤食材：黄骨鱼、嫩豆腐。调料：姜丝、油、芹菜、食盐、鸡精。做法：黄骨鱼洗净后热油下锅，煎至两面金黄。姜丝爆香后，加入一大碗开水(务必用开水，是熬出奶白浓汤的关键)，中小火，煮至鱼汤变白。

1、嘎鱼宰杀，白玉菇，豆腐洗净待用；炒锅中烧热油放入姜片煎鱼，煎至两面黄；砂锅底部放入葱姜和白玉菇，然后将嘎鱼放入锅中；加入料酒，小火炖15分钟，加入豆腐再煮10分钟；出锅时加几颗枸杞点缀即可。

2、步骤一黄辣丁表层的黏液特别多，因此买回家后清理两三遍后，倒入蒸鱼豉油和少量盐，充足擦抹在鱼身上，腌渍十分钟上下，除掉黏液。步骤二运用这个时间，提前准备调料。北豆腐切割成大面积，再切适量的葱段生姜片大蒜预留。

3、好吃的黄辣丁做法如下：材料准备：黄辣丁、料酒、花椒、姜片、葱、红辣椒、蚝油、豆瓣酱、剁椒、料酒、酱油、糖、豆腐、盐等。黄辣丁处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会，葱姜和花椒，红辣椒备用。

4、黄辣丁炖豆腐的做法步骤准备材料：大葱、姜片、蒜片、枸杞，豆腐切小块用盐水泡一下定型及去豆腥味。

5、黄辣丁豆腐汤的做法：1，黄辣丁白玉菇豆腐洗净。2，热油放入姜片煎鱼。3，白玉菇和葱姜放入砂锅垫底，黄辣丁入锅加料酒开水小火炖15分钟，加豆腐再煮10分钟。4，两根芦笋尖几粒枸杞点缀即食。

6、因此整理鱼内脏的过程中一定留意，能让商贩帮助解决。相对比较传统的作法是黄辣丁炖豆腐，但如今天还比较热，添加适量调味品立即炖就尤其美味，添加豆腐的做法则合适更冷的冬日里吃。