越南特色小吃。
小赵在越南开个小吃广店专门搞一些湖南的特色如臭豆腐，夜宵等。专门服务附近的打工者。
越南的小吃
看出什么吗
好奇于越南人的餐桌上，为什么总有一盘新鲜的野菜？是越南人的饮食习惯还是有什么不为人知的秘密吗？
不知大家有没有注意到，去越南旅游吃饭的时候，他们的餐桌上肯定有一盘洗干净的新鲜野菜。他们总喜欢一边嚼着生野菜，一边品尝美味佳肴。在一次越南之旅中，我忍不住好奇地发出了这个疑问。
有人说，这是越南的饮食文化，他们喜欢吃生的菜，喜欢用生菜包着食物一起吃，这我可以理解！但我认真看过那些野菜，觉得并非如此，因为这些野菜品种多样，包括有鱼腥草、薄荷叶、九层塔草、紫苏叶和芫茜等等。而且这些野草其实就是一味中草药！就拿紫苏来说，紫苏除了是一种香料，可以提升食物的香味外，它还是一味中药。因为紫苏含丰富的胡萝卜素、维生素C等有效成分，食用紫苏有解表散寒，预防和治疗感冒，还有祛痰、平喘、理气等功效。
我个人觉得，这除了是地方饮食习惯外，更多的是与越南的地理气候有关吧？越南地处北回归线以南，高温多雨，属热带季风气候，高温湿热，容易上火，而这些野菜都具有清热解毒的功效，佐以饮食可以达到清湿祛热的目的，不知我的猜测是否正确？有知道的朋友吗？欢迎回答解惑，谢谢！
#所见所得，都很科学#
#美食与爱同在#
