本文主要涉及86岁老人的健康饮食指南。随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐衰退，饮食对于身体健康的影响也变得越来越重要。如何科学地安排老年人的饮食，保证身体健康，是一个需要探讨的问题。
二、问题与回答
1.老年人应该注意哪些饮食原则？
老年人应该注意以下饮食原则
(1) 饮食多样化，合理搭配；
(2) 控制热量摄入，避免过度肥胖；
(3) 控制盐的摄入，避免高血压；
(4) 适当增加蛋白质摄入，保持肌肉健康；
(5) 适当增加钙的摄入，预防骨质疏松。
2.老年人应该多吃哪些食物？
老年人应该多吃以下食物
(1) 高纤维食物如全麦面包、燕麦片、豆类等；
(2) 蔬菜水果如菠菜、胡萝卜、香蕉、苹果等；
(3) 富含蛋白质的食物如鱼类、瘦肉、豆制品等；
(4) 富含钙质的食物如牛奶、酸奶、芝士等。
3.老年人应该避免哪些食物？
老年人应该避免以下食物
(1) 高脂肪、高热量的食物如油炸食品、糕点、巧克力等；
(2) 高盐食品如咸肉、咸鱼、腌菜等；
(3) 高糖食品如糖果、蛋糕、冰激凌等；
(4) 饮料类如可乐、汽水等。
4.老年人应该如何安排饮食时间？
老年人应该做到以下几点
(1) 保持规律，不要过度饥饿或过度饱胀；
(2) 控制每餐的食量，不要吃太多；
(3) 早餐要吃好，中晚餐尽量控制，不要过度贪吃；
(4) 避免在睡前进食，以免影响睡眠。
5.老年人应该如何预防营养不良？
老年人应该做到以下几点
(1) 饮食多样化，合理搭配，保证营养均衡；
(2) 食欲不振或进食困难时，可以选择流食或软食，保证营养摄入；
(3) 适当增加蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的摄入，预防营养不良；
(4) 定期进行身体检查，及时发现并治疗慢性疾病，提高身体抵抗力。
6.老年人应该如何选择保健品？
老年人应该根据自己的身体状况和需求选择适合自己的保健品，建议咨询医生或营养师的意见。常见的老年人保健品有钙片、维生素C、叶酸等。但是，保健品并不能替代正常饮食，应该以饮食为主，保健品为辅。
7.老年人应该如何保证饮食安全？
老年人应该注意以下几点
(1) 食品存放要注意卫生，避免食品受到污染；
(2) 食品要煮熟，避免生食；
(3) 选择新鲜的食品，避免食用过期或变质的食品；
(4) 避免食用不洁食品，如路边摊食品、野味等。
8.老年人应该如何保持饮食习惯？
老年人应该做到以下几点
(1) 坚持规律饮食，不要暴饮暴食或节食；
(2) 适当增加运动量，保持身体健康；
(3) 多与家人、朋友聚餐，增加交际活动；
(4) 学习健康饮食知识，保持饮食习惯的科学性。
老年人的健康饮食指南，关乎身体健康和生活质量。老年人应该注意饮食多样化，合理搭配，控制热量、盐的摄入，适当增加蛋白质、钙的摄入。同时，要保持规律饮食，不要暴饮暴食或节食，避免营养不良。保持饮食习惯的科学性，也是老年人健康的重要保障。