14岁青少年如何科学饮食以促进身体发育，营养菜谱
14岁是青春期的开始，身体发育迅速，对于青少年来说，科学饮食是非常重要的。本文将介绍如何科学饮食以促进身体发育，以及营养的菜谱。
如何科学饮食以促进身体发育
1.合理搭配三餐
青少年的三餐应该包括五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶、油脂。每天应该保证饮食均衡，不偏食、挑食。尽量避免吃快餐、烤肉、油炸食品等高热量、高脂肪的食物。
2.多吃蛋白质
蛋白质是身体发育所需的重要营养素，可以促进肌肉生长和修复。青少年每天应该摄入适量的蛋白质，可以选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等食物。
3.多吃水果和蔬菜
水果和蔬菜富含维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，促进健康成长。青少年应该每天摄入五份水果和蔬菜，可以选择苹果、香蕉、橙子、柿子、菠菜、芹菜等。
4.多喝水
水是身体必需的物质，可以保持身体水分平衡，促进新陈代谢。青少年每天应该多喝水，避免过量饮用咖啡、饮料等。
5.适量补充钙质
钙质是骨骼发育所需的重要营养素，青少年应该适量补充钙质。可以选择奶类、豆腐、鱼类等食物，也可以适当补充钙片。
营养菜谱
1.鸡蛋炒西红柿
原料鸡蛋、西红柿、油、盐、味精。
做法将鸡蛋打散，西红柿切块。放入鸡蛋煎炒，鸡蛋熟后盛出备用。锅中留少许油，放入西红柿煸炒，加入盐、味精调味。将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
2.鱼香茄子
原料茄子、瘦肉、蒜、葱、豆瓣酱、辣椒酱、盐、味精、油。
做法茄子去皮切成条，瘦肉切成末，蒜、葱切成碎末。放入茄子煸炒金黄色，盛出备用。锅中留少许油，放入瘦肉末煸炒变色，加入蒜、葱碎炒香，加入豆瓣酱、辣椒酱炒香。将茄子倒入锅中，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可。
3.红烧肉
原料五花肉、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、盐。
做法五花肉切成小块，葱切成片。放入五花肉煸炒变色，加入葱煸炒香。加入适量料酒、酱油、冰糖、八角、香叶，加水没过肉块。大火烧开后转小火慢慢炖煮，肉变软后加盐调味即可。
青少年的身体发育是一个复杂的过程，科学合理的饮食是非常重要的。青少年应该每天保证饮食均衡，多吃蛋白质、水果和蔬菜，适量补充钙质。本文推荐了几个简单易做的菜谱，供大家参考。