万能蘸料
一道寻食风味记优质美食领域创作者100种超全万能蘸料合集看这篇就够了。 中式蘸料合集,泰式蘸料合集,西餐蘸料合集,沙拉蘸料合集等。 以多种天然香辛料或芝麻、花生为原料,经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。可用做烧烤肉串、鸡翅、烤肉、烤鸡、烤鸭以及蔬菜等专用调味料,能去除原料中的腥味,还能增加产品的口感和香味。 在食物快熟的时候将料撒刷在食品上面或取其食物蘸着料食用,这样食用该食品会风味独特,肉质鲜美。 全球各地都有不同的蘸料,个人感觉中式蘸料还是最好吃!你们觉得呢?#美食# #蘸料# #蘸料调制方法# #100种蘸料# #调味料# #香料#
你是否也是晨运爱好者?结束了元气满满的晨运,不如来这家充满文艺复古气息的“神仙”店铺饱餐一顿吧~
1932story坐落在幽静的铁路一侧,对于喜爱中餐的朋友而言是绝佳选择哦~食物好吃又实惠,快来品尝中式早餐吧!
(图源自《新加坡眼》网友“安泽”投稿)
#新加坡# #体育# #健康# #吃喝玩乐#
清爽可口的凉拌菜来啦|||上桌必不可少的一道凉菜,简单又好吃的配方,家人们赶快收藏起来吧!#凉拌菜 #家常快手菜 #小红书爆款美食 #美食日常 #中式低卡凉拌菜#2
这二种食物,你喜欢哪一种,我独爱中式的右面一种,想想都好吃!
油条是我国一种传统的中式面食,口感松脆有韧劲,常被大家作为早点食用,特别是搭配一碗热乎乎的豆浆,酥脆的油条蘸着香甜的豆浆吃,又是另一番独特的美味。
不过,油条虽好吃,但许多人都不太敢吃街边卖的油条,因为大家都害怕外面的油条含有过量的矾和铝,吃了有害健康,所以想吃健康的油条,不如自己在家做。
炸油条的过程其实很简单,只要解决油条不蓬松的问题,那么炸油条就非常容易了。炸油条时,用【乾多多油条粉】,油条炸的又香又脆!
乾多多油条粉,采用新的配方,做出来的油条在口感和成型上没有差别,但制做油条更省心,同时更健康,也更适合食用。
醇香的豆浆,搭配刚出锅的油条,表皮炸到金黄香脆,内在层次分明,轻咬一口,非常扎实的口感,记忆中的老味道~
买的生日蛋糕都是垃圾食品//@双介质等离子:这个中式蛋糕比买的好吃多啦[赞][比心]
小玩童搞笑段子仪式感不能少,爸爸的自制蛋糕#搞笑#
00:10[爱慕][祈祷][比心][握手][玫瑰][送心]//@新中式肉香:
美食红塘国色天香夏天美食菜谱#莲白豆腐卷#松子鱼#糖醋莲藕
“抄袭”麦当劳,“卧底”肯德基,这家中式快餐店,奇葩到颠覆你的想象!
它就是老娘舅!只靠三招,连开388家店,年赚15亿!在长三角,有老娘舅的地方,其他快餐店都得躲着走!
?
这就让人不禁好奇,近几年餐饮业这么难,老娘舅到底是怎么俘获这么多客户的?
它的秘诀就是一边模仿洋快餐,一边融合江南人口味,让顾客既能享受洋快餐的效率,又能吃到家常的味道。这听起来很难啊,老娘舅是怎么做到的?
?
首先,老娘舅老板杨国民,在正式创办老娘舅之前,先开了一家馄饨店。但他很奇葩,不在店里设厨房,而是在20公里外,开了个1000平的大工厂。有冷库、货车、流水线,每天把馄饨运到店。
很多人都觉得他疯了:一个小馄饨店,“厨房”放那么远,人工、土地、冷库、物流成本都不是钱啊?这不是傻吗?
?
但其实这正是现在所有快餐店都在学的“中央厨房、统一配送”模式!杨国民把这家店当试验品,用一年时间摸清了中央厨房的配送半径、基本流程!
等于说老娘舅从一开始,就解决了中餐连锁的一大难题,之后所有门店,都延续这种模式,将来做标准化时就轻松多了!
?
其次,中餐要煎炒烹炸,火候和调料都依靠厨师的经验,想做到每一份菜都是一个口味,几乎是不可能的。那老娘舅该怎么办呢?
杨国民就把高管都派去肯德基、麦当劳当“卧底”,他们发现,洋快餐之所以又快又稳,就是人家厨房没有明火,从油温、时间、调料用量都有详细数字。
?
杨国民果断开始“抄”:让研发团队,把每道菜的工序全部流程化。比如爆炒时油温多少度是爆香点,水蒸蛋在多少度凝固比较嫩滑,什么时候放调料,要用多少克等等。
他们甚至找机械工程师造了能一键完成打蛋、加料、加水的蒸蛋机,又引入了德国的加热设备,还在所有大锅旁边设置显示屏,让员工根据提示完成操作。
?
直接让机械化、傻瓜式的电子控制,取代了人工操作的随机性,一条流水线几个人就够了。
所以老娘舅一个中餐馆,也能无油烟无明火,而且3分钟出餐,是不是很牛呢?
?
但是就算解决了标准化的问题,你一个餐馆,如果东西不好吃,也没人愿意来,那咋办呢?
?
老娘舅又开始模仿洋快餐了,他就想:麦当劳有巨无霸,肯德基有全家桶,咱中式快餐也得做拳头产品啊!
但是江南菜那么多,只保留一两样那太可惜了。所以老娘舅就引入了末位淘汰制,不断用新品替换销量不佳的旧产品,菜品数量保持在40种左右,而且款款都是爆品,年赚15亿顺理成章。
?
通过这两招,老娘舅又能保证品控,又有拳头产品,“外功”就练到家了!
但一家企业想走得远,“内力”也不能少啊,那老娘舅是怎么做内部管理的呢?
?
杨国民引入了店长授权制,让店长负责门店运营管理,而且门店业绩越好店长分红越高,以此调动店长的工作状态。
在员工之间呢,用PK制,各个分店比服务、比形象、比好评率、比菜品出餐,赏优罚劣。让普通员工也有机会靠努力成为店长,这样一来大家工作热情就很高,业绩能不滚滚而来吗?
?
总结一下,老娘舅就是从原料采购、产品研发开始,到中央厨房标准化生产、终端门店简易化操作、内部管理的合伙制激励,实现了产业链精细化运营。
一边确保原料质量稳定、产品标准地道,一边又能维持较高的效率,激发团队潜能。
?
老娘舅的每一招对我们传统企业,都有很强的借鉴意义。也再次提醒我们,在互联时代,面对技术升级、产业链革新,一定要保持开放的格局和怀抱,主动拥抱转型,才能走在同行前面。
?
思维一变市场一片,行业竞争再激烈,也有人能凭借创新转型脱颖而出!
那我们其他传统企业,究竟该怎样整合产业链?怎样快速裂变门店?怎样激活团队的力量?
?
我在《互联式盈利思维》里,会结合餐饮、服装、酒店、农资、母婴、零售、汽修等30多个行业的具体案例,为你详细讲解传统企业创新转型方案!
?
比如e袋洗、次晨达怎样打造爆品,低成本引流百万客户?
蜜雪冰城、绝味鸭脖怎样整合上游、赋能下游,连开万家门店?
喜家德、百果园怎样落地合伙模式,激发员工潜能,成为行业领头羊?
?
一共108大案例,我还送你5小时直播答疑、17节视频强化课、1本配套教材。不到一顿饭钱,走出增长困境,戳开“看一看”,立即开始学
《互联式盈利思维》
#天津头条#天津|被这家小酒馆的抹茶炸圆子拿捏了!
店内古香古色的装修风格,很有韵味,
虽是家中式小酒馆,但甜品、菜品都很不错,随便点了几道家常菜,都没踩雷。
??诸葛鲈鱼
鱼肉肥厚入味,口感略重,很适合天津人的口味。
??鲜虾疙瘩汤
这两天馋疙瘩汤的心,终于得到了满足,汤又弄又鲜,降温的雨天喝上一碗,太舒服了。
??抹茶炸圆子
抹茶控真的要来一份,糯叽叽的炸汤圆搭配抹茶粉,绝了。
??奶酥熊熊冰
bi点,甜而不腻的巧克力绵绵冰特别好吃,怪不得这么