进入夏季，气温节节攀升，36度高温天气已成为常态。此时，我们需要摄入清凉解暑的食物来缓解身体不适。本文将为大家推荐几道夏日清凉菜谱，供大家参考。
一、清炒西葫芦
西葫芦是夏季的常见蔬菜，不仅味道爽口，而且营养丰富。清炒西葫芦简单易做，只需将西葫芦洗净切片，放入热锅中翻炒，加入盐和少量生抽即可。此时的西葫芦色泽翠绿，味道鲜美，能够有效解暑。
二、凉拌黄瓜
黄瓜是夏季常见的清凉蔬菜之一，其含有丰富的水分和维生素C，能够有效缓解口渴和疲劳感。将黄瓜切成薄片，加入蒜末、生姜末、醋、糖、盐等调料，此时的黄瓜酸甜可口，是夏日解暑的必备食品。
三、凉拌西红柿
西红柿是夏季常见的蔬菜之一，其含有丰富的维生素C和纤维素，具有清热解毒的功效。将西红柿切成小块，加入蒜末、香菜、盐、醋等调料，此时的凉拌西红柿酸甜可口，清爽透彻，是夏季美食中的佳品。
四、绿豆薏米汤
绿豆和薏米都是夏季常见的食材之一，其含有丰富的蛋白质和矿物质，能够有效清热解毒。将绿豆和薏米混合洗净，加入清水煮沸后转小火煮30分钟即可。此时的绿豆薏米汤色泽清澈，能够有效解暑降温。
凉皮是陕西地区的传统美食，其主要原料是面粉和淀粉，制作简单易行，口感鲜美。将面粉和淀粉混合制成面团，擀成薄皮后切成条状，煮熟后加入蒜泥、醋、辣椒油等调料，此时的凉皮口感鲜嫩，味道清爽，是夏季解暑的佳品。
夏季气温高，身体易出现不适，因此需要注意饮食健康，摄入清凉解暑的食物。本文为大家推荐了几道夏日清凉菜谱，希望能够对大家有所帮助。在享受美食的同时，也要注意合理搭配，保持身体健康。