木耳家常菜谱大全（木耳做法大全家常炒菜）_美食资讯

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葱炒木耳准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。具体做法：黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

具体做法也比较容易，主要食材就是木耳、腐竹和里脊肉。前期准备泡发木耳、泡发木耳，里脊肉切好洗净，配料青红椒、葱姜蒜。

材料：青笋头、胡萝卜、黑木耳配料：葱花、蒜泥、姜末、炒熟的花生米（去皮压碎）调料：盐、酱油、醋、糖、辣椒油、藤椒油、橄榄油、鸡精。

白菜炒木耳做法：白菜用手撒片。木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。

木耳炒肉片的做法：猪肉洗净切成片，放入少许淀粉和生抽腌制一会，黑木耳提前发泡好撕成小块，葱、姜、蒜、小尖椒切好备用。

做法一：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。

黑木耳炖鸡汤黑木耳浸发后去蒂洗净，撕成大小适中的块状。草母鸡洗净，斩成大块，加入清水和姜片，大火烧开后加少许料酒，撇去浮沫。中火煮10分钟后，放入黑木耳，改小火熬煮1小时，喝汤前调入少量盐即可。

黑木耳最好吃的做法有：凉拌黑木耳、炒黑木耳、黑木耳汤、海带黑木耳沙拉、糖醋黑木耳。凉拌黑木耳凉拌黑木耳是一道非常简单的家常菜肴，制作方法也非常简单。

红烧肉炖黑木耳：将肉块煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末炒香，放入适量的酱油、糖、料酒和盐，加水煮开，放入泡好的黑木耳，小火慢炖至肉烂即可。这是一道营养丰富的家常菜，口感香鲜。

凉拌木耳将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。

1、做法一：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。

2、瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒切成块状，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉翻炒至变色。加入青椒和木耳，继续翻炒至熟透。

3、做法：口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片油热后下番瓜翻炒炒到略软下口蘑片和木耳，翻炒均匀下入干红辣椒段，炒匀用盐调味就可以。山药木耳炒青椒食材：山药、黑木耳、青椒、盐。

1、木耳的吃法有5种，分别是青椒炒木耳、木耳黄瓜炒山药、胡萝卜炒木耳、白菜炒木耳、凉拌木耳。青椒炒木耳：青椒和木耳搭配，营养丰富，味道可口。

2、鸡蛋木耳羹如果你喜欢清淡的味道，那鸡蛋木耳羹是一个不错的选择。食材要用肉质鲜嫩的鸡蛋，泡发后切成细丝的新鲜木耳和少量白菜丝，加一点盐、一点葱花等调味料后拌匀即可蒸煮。

3、香菇木耳蒸鸡、02木耳拌粉丝、03凉拌木耳黄瓜、04木耳胡萝卜炒虾仁、05芹菜木耳饼。

4、清炒黑木耳清炒黑木耳是最简单的一种吃法，做法也很简单，只需要黑木耳适量加入调味料清炒即可。这种吃法不仅口感好，而且还可以锁住黑木耳的营养成分，保留黑木耳原有的味道和营养。

清炒木耳清炒木耳是家常菜中非常简单易做的一道美食，只需将洗净的木耳放入锅中煸炒，加适量的盐和胡椒粉，出锅前再撒上葱花点缀即可。

加入炒好的鸡蛋、木耳、适量辣椒、盐、翻炒均匀即可。凉拌木耳的做法：主料：木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量。辅料：姜适量、生抽醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克。

黑木耳家常菜大全有木耳肉片炒白菜、大葱木耳炒鸡蛋、木耳炒黄花菜、木耳菠菜炒鸡蛋、芹菜木耳拌腐竹。

1、木耳+蛋烧汤炒菜木耳+冬瓜+排骨烧汤木耳+银耳+开水烫熟+香油+糖+醋凉拌菜做法有很多，只有你想不到没有做不到以上提供素菜，荤菜，凉拌菜的几种做法，种类全了。

2、把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。出勺前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

3、木耳可以有很多种做法，下面介绍几种：木耳凉拌三丝木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。