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塞肉,茄子塞肉的做法,茄子塞肉怎么做
肉馅，茄子去蒂洗净，擦掉表面的水分。用刀在茄子横切一刀不要切断。然后把肉馅塞进茄子里 塞好后的样子，尽量不要加太多的肉，1cm厚度就行。葱，蒜，干红辣椒备好。
做法 茄子切对半长切一半（缩短时间，好入味儿），随意切刀花或倒三角挖空（为了好入味儿），脱落的茄子留着备用。香菇、毛葱随意切小丁备用。一半蒜末和肉末加入碗内，加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。
茄子清洗干净去蒂、刨皮，然后切厚片，中间用刀切条缝，这条缝隙可以装得多点肉，然后又不断掉为最佳。然后装上肉馅放在盘子里，做好一整盘，这样就可以了。取蒸锅，把水烧开，再把茄子放上，加盖大火蒸15分钟。
做法 将猪绞肉与全部腌料一起拌匀，制成馅料备用。茄子洗净后，先将茄子平均分成68份，再将每一份切斜刀但不将茄子全部切断，并在切斜刀处镶入适量作法1的馅料备用。
精猪肉馅 500g 西红柿 半个 香菜 3根 淀粉 少许 五香粉 少许 盐 少许 生抽 少许 肉酿茄子的做法 在肉馅中放入五香粉、盐、淀粉、生抽，进行搅拌，然后腌制15分钟。
茄子塞肉的做法步骤图,茄子塞肉怎么做好吃
1、取蒸锅，把水烧开，再把茄子放上，加盖大火蒸15分钟。可以开吃了。
2、肉馅，茄子去蒂洗净，擦掉表面的水分。用刀在茄子横切一刀不要切断。然后把肉馅塞进茄子里 塞好后的样子，尽量不要加太多的肉，1cm厚度就行。葱，蒜，干红辣椒备好。
3、猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀。茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉。大火滚油，茄子塞肉饼入油锅炸至金黄捞出。另起少量油锅，加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖。
茄子中间夹肉末怎么做
1、茄子清洗干净去蒂、刨皮，然后切厚片，中间用刀切条缝，这条缝隙可以装得多点肉，然后又不断掉为最佳。然后装上肉馅放在盘子里，做好一整盘，这样就可以了。取蒸锅，把水烧开，再把茄子放上，加盖大火蒸15分钟。
2、茄子切片，两片之间不要切断，洗净沥干水分。肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀。两片茄子之间加入肉糜，不要太多。碗里放点生粉，加水调成糊状，夹好肉的茄子沾上调好的生粉。
3、茄子用盐水泡一阵子，捞起来，沥水。再用手捏出水分，放到盆子，放淀粉。然后用手搅拌一下，让茄子都裹上淀粉，淀粉多放点也没关系。拌好备用。
4、肉馅用料酒腌制十分钟。茄子洗净，切长条状，香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒。炒锅内拭去水分，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出。
5、肉馅，茄子去蒂洗净，擦掉表面的水分。用刀在茄子横切一刀不要切断。然后把肉馅塞进茄子里 塞好后的样子，尽量不要加太多的肉，1cm厚度就行。葱，蒜，干红辣椒备好。
茄子塞肉的做法,茄子塞肉怎么做好吃,茄子塞肉
1、取蒸锅，把水烧开，再把茄子放上，加盖大火蒸15分钟。可以开吃了。
2、肉馅，茄子去蒂洗净，擦掉表面的水分。用刀在茄子横切一刀不要切断。然后把肉馅塞进茄子里 塞好后的样子，尽量不要加太多的肉，1cm厚度就行。葱，蒜，干红辣椒备好。
3、猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀。茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉。大火滚油，茄子塞肉饼入油锅炸至金黄捞出。另起少量油锅，加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖。
茄子嵌肉,怎么做茄子嵌肉好吃
做茄子夹肉：食材：茄子500g、五花肉100g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、葱适量、姜适量、红油适量。五花肉剁成肉末，为方便也可以在菜场买点肉末回来也可以，加一个鸡蛋搅拌均匀。
做法：茄子切片，两片之间不要切断，洗净沥干水分。肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀。两片茄子之间加入肉糜，不要太多。碗里放点生粉，加水调成糊状，夹好肉的茄子沾上调好的生粉。
备齐所有食材。将瘦肉洗净剁成肉泥，肉泥越碎越好，藿香摘除硬梗，留下叶子将其切碎。将切碎的肉泥和藿香一起放入盘子中，加入盐、十三香、酱油、鸡精，用筷子充分搅拌均匀，腌制5分钟。
