当下流行小本创业14款小吃配方送给您，拥有这些配方，创业路上不迷路，感紧收藏起来，不定期删掉，感谢您的支持，一路上有您陪伴，是我前进的动力，关注@银口福，了解更多小吃配方。
闲着没事不妨学6道家常菜，出锅香喷喷，小朋友吃得放不下筷子来
油焖大虾
材料:鲜虾、姜、蒜、香葱、糖、番茄酱、酱油、料酒、盐。
【制作方法】1。把虾的须、爪、口都切掉，使之整齐美观，食用方便。
2.把虾背切到底，用牙签挑出黑线。
3.将虾清洗干净，控水备用。姜蒜切末，小葱切段。
4.锅里多倒点油，烧至7成左右，放入大虾，快速翻面，大虾变红时捞出。
5.放入大虾，沿锅边煮少许料酒和酱油，撒上白糖，翻炒红汁，大火翻炒均匀，倒入半碗左右温水，大火烧开，小火盖上。
6、2分钟后，打开锅盖，放入葱段，加盐，即可出锅装盘。
红烧鸡翅
食品
10鸡翅，料酒，蚝油，生抽，老抽，姜片，葱，盐，糖，干辣椒。
工作方法
1.鸡翅洗净，在鸡翅上斜切三刀，很容易入味。锅中放入清水，放入鸡翅焯一下，然后用流水冲洗干净，捞出沥干。
2.将姜和蒜切碎，干辣椒切碎。锅里烧热油，放入鸡翅，煎至两面微黄。在另一个锅里加入油，加热。将姜、蒜和干辣椒炒熟。
3.放入炸鸡翅，加入料酒一勺，蚝油一勺，生抽一勺，老抽两勺，盐半勺。
4.加入水和汤，与鸡翅齐平。全程火了，还时不时翻鸡翅。等汤差不多了，再加两勺糖。待汤汁干透，装盘，撒上葱花。
香辣椒盐烤猪蹄
准备食材:猪蹄1只(买的时候让老板切成小块)，八角3个，桂皮少许，当归少许，生姜3片，蒜瓣3瓣。
准备调料:冰糖10g、生抽1大勺、生抽1大勺、盐1大勺、料酒1大勺、胡椒面适量、椒盐适量。
制作方法:
1.将猪蹄焯水，提前用清水洗净猪蹄去血水，将猪蹄放入有冷水的锅中，加入料酒1汤匙、姜2片，大火烧开水约1分钟，撇去浮沫，捞出备用；
2炖猪蹄，锅中加入足量的水(以不沾猪蹄为宜)，加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙盐、八角肉桂当归、冰糖，大火烧开，然后将煮好的猪蹄放入，盖上锅盖，转小火炖1小时左右，最后转大火收汁；
3烤猪蹄，烤盘铺锡纸，刷一层食用油，放入炖好的猪蹄(猪蹄要略控汁)，撒上辣椒粉和椒盐粉。烤箱190度预热5分钟，然后把食材放在烤箱中间，190度烤20分钟。
川味辣子鸡
材料:鸡腿三只，泡椒30克，花椒40克，干辣椒100克，料酒15克，酱油15克，味精5克，盐8克，葱姜10克，植物油500克(用量不多)；
工作方法
1.将鸡肉切成2cm见方的块，用料酒、盐、酱油、味精、姜片和少量胡椒粉均匀腌制半小时！准备辣椒，干辣椒，葱丝，姜片，自制辣椒酱。
2.辣椒最好用清水冲洗干净(因为太脏了)，切干辣椒备用！(干辣椒是我自己干的)，锅里倒油，烧至七成热。将腌制好的鸡块放入锅中炸至姜黄色，取出后放置一会儿。再炒一下，沥干油备用！
3.锅里留底油，大火翻炒葱姜和自制辣椒酱。将炒好的鸡块翻炒至酱汁均匀粘上。
4.约2分钟后，倒入花椒和干辣椒翻炒。中火翻炒，直到锅里的油完全吸干，辣椒和花椒烧焦。出锅了，迫不及待的尝一块。哇，真好吃！
韭菜炒腰花
材料:猪腰200克，香葱100克。油适量，盐适量，姜适量，淀粉适量，味精适量，生抽适量，老抽适量，小红椒适量。
练习:
1.把肾的皮撕下来，切成两半，切掉肾上腺，然后洗干净。先用斜刀把腰子切成花刀，再用直刀切开。
2.小葱洗净，切段。姜丝和小红椒切成圈备用。
3.取一小碗，加两勺凉水，加一勺生抽，少量老抽，用盐、味精、淀粉拌匀。
4、锅中倒入一些水烧开，加入两勺料酒，焯水十秒后取出切好的腰花。
5.炒锅烧热油，放入姜丝、红椒翻炒，放入腰花翻炒，放入香葱。
6.倒入调好的调味汁搅拌均匀后关火装盘。
干烤青椒鸡
材料:鸡肉半只，青椒3、4个，葱段，姜片，蒜片，干辣椒，八角1个，盐，料酒，酱油，味精。
练习:
1.半只鸡，剁成小块，放入有冷水的锅中，捞出。
2.准备小葱，姜片，蒜片，干辣椒，八角1个。
3、锅中倒入少量油，小火慢慢翻炒出香味。
4.然后倒入鸡块，大火翻炒。
5.倒入3-4汤匙料酒。
6、酱油一勺。
7.半勺多盐。
9.搅拌均匀后，盖上锅盖，转小火焖7、8分钟。
10.期间加倍，让鸡肉变得好吃。
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小吃配方
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春节别总大鱼大肉，试试这6道素菜，解馋开胃不油腻，全家都爱吃
首先，蒜蓉粉丝蒸秋葵
1.粉丝一把，温水泡10分钟；新鲜秋葵用淡盐水洗净，去蒂，从中间掰成两半；另外，留两个秋葵，切成圈，再切一点红辣椒圈放在一起调色。
2.把切好的秋葵整齐的放在盘子里，把泡好的粉条放在上面，然后依次用秋葵圈和红辣椒圈装饰，准备蒸。
3.将锅里的水烧开，放上箅子，水烧开后将秋葵放入锅中蒸10分钟。
4.将大蒜展平，切块，放入锅中，加入蒸鱼黑豆油20g，酱油10g，盐2g，鸡精1g，白糖少许，姜末少许，用温水融化，搅拌均匀。
5.10分钟后，取出蒸好的秋葵，均匀地浇上汁，200度的热油搅拌，美味可口。
二、炒豆角
1.豆角一把，洗净，切成3厘米左右的段；一把花椒和一把干红辣椒，在水里泡5分钟。
2.烧锅里的油。油温达到五成时，将豆子倒入锅中，经常翻动，使其受热均匀。小火煎2分钟左右，至豆子变蓝，表面有虎皮斑点，捞出控油。
3.锅中留油，控制干红辣椒和花椒的水分，倒入锅中，开中火，炒干红辣椒和花椒的水分，注意温度不要太高，容易把花椒炒熟。
4.然后倒入炒好的豆角，加入适量的盐、糖、味精、胡椒粉，快速翻炒几下，再撒上白芝麻。搅拌均匀后就可以出锅装盘了。又辣又脆的豆干，喝着正合适。
第三，蒜蓉西兰花
1.西兰花切去根部，掰成小花，用淡盐水浸泡，洗净；。胡萝卜去皮，切成菱形块进行调色；切一些蒜末备用。在碗中加入盐2克、鸡粉2克、香油5克，用冷水稀释，做成简单香浓的凉拌酱。
2.锅中烧开水，加入2克盐调味，大火烧开后倒入西兰花和胡萝卜，小火煨1分钟左右，西兰花断后立即倒出，冷水冲洗干净，保持酥脆。
3.然后放入锅中，倒入准备好的调料汁和蒜末，翻炒锅，拌匀即可食用。
第四.地三鲜
1.将紫茄子洗净，不去皮切成滚刀块，放入盆中，加入一勺白醋和一把淀粉，将淀粉均匀包裹在茄子表面，防止茄子吸油；将一个青椒和一个红椒切成滚刀块；土豆去皮，切成滚刀块；切一些葱蒜末备用。
2.锅中烧开水，放入土豆，煮2分钟左右。烧开后，捞出沥干水分，撒上淀粉，准备煎。烧锅里的油。油温五成热时，将土豆放入锅中炸20秒，再放入茄子一起炸。土豆和茄子微黄时，放入青红略滑油，倒出备用。
3.锅内留底油，放入葱姜末，翻炒至香，加入少许水，5克生抽，5克蚝油提鲜，2克盐，1克白糖，1克胡椒粉，1克鸡精，1克酱油提色，将调料搅拌融化，然后勾入少许水淀粉勾芡，倒入少许亮油提亮颜色，将炒好的配菜倒入锅中。
五、香煎豆腐
1.一块老豆腐，切成1厘米厚的豆腐片；将小葱切碎，切成葱花。将姜切成姜末，放在一起备用。
2.将一个鸡蛋打入碗中，打碎成蛋液，将切好的豆腐裹上一层淀粉，然后放入盘中，煎一会应该不会易碎；准备一个小碗，加入10g蚝油、10g酱油、2g鸡精、2g胡椒粉、少许白糖、2g酱油调好底色，然后倒入适量水，加入一勺淀粉搅拌均匀备用。
3.热锅放凉油，在锅底撒上盐，防止油炸时豆腐粘锅，将豆腐放入锅中，小火慢煎，翻面煎另一面，约5分钟，待豆腐两面煎至金黄时倒出。
4.锅里烧油，放入姜蒜末炒香，倒入酱料炒匀，再放入炸好的豆腐小火煨2分钟，让豆腐吸收酱料，入味。汤汁浓缩后，倒入少许亮油提亮颜色，即可出锅装盘。5.将豆腐片依次放入盘中，淋上汤汁，撒上葱花，美味可口。
六、凉拌莲藕片
1.准备一段莲藕，洗净去皮，切成均匀的薄片。
2.锅中烧开水，加入少许盐和白醋，水开后放入莲藕片，焯30秒，倒出，放入凉开水中冷却，莲藕片吃起来更脆。
3.锅烧热，放入一勺植物油，油温五成热时，放入一把干辣椒和一撮青椒，一起用小火翻炒，将辣椒和花椒炒香，然后倒入小碗中稍凉，加入酱油10克，盐2克，鸡精1克，白糖4克中和辣味，香醋10克，再撒上一些白芝麻搅拌均匀备用。
4.莲藕片沥干水分后放在盘子里，均匀地浇上刚调好的汁，撒上葱花。
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十分钟做一道减脂美食，简单又好吃
主食：黄瓜
配料：木耳 鸡蛋
调料：油醋汁
制作方法：
1、黄瓜用淡盐水清洗干净，然后用大刀拍，切成块放盘中备用
2、鸡蛋煮熟去皮切成小牙放盘中再放提前泡好的木耳，淋上油醋汁搅拌均匀
爽口又好吃，嘎嘎香
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主食：包包菜
配料：鸡蛋 生菜 火腿
调料：食用油
制作方法：
1、将包包菜 生菜用淡盐水浸泡清洗干净，生菜切小方块放碗中备用，鸡蛋打碗中搅散倒入包包菜碗中搅拌均匀备用，生菜沥干水分备用
2、起锅点火热油，油热倒入搅拌好的生菜锅底铺平，煎至两面金黄取出放案板上涂抹辣椒酱，铺上生菜再来一根火腿，卷起来，用刀切成卷就可以吃了，美味又好吃，关键是吃了还不涨肉，营养又健康
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主食：西红柿
配料：豆腐 生菜 大蒜 木耳
调料：食用油
制作方法：
1、将食材用淡盐水清洗干净，西红柿切小块，豆腐切块，生菜切细丝，木耳撕成小块备用，大蒜切碎末备用
2、起锅点火热油，油热加大蒜末，爆香之后放入西红柿炒出红汤之后，放入豆腐、木耳、翻炒，加矿泉水，水开后放入生菜煮1分钟就可以出锅开吃了，能吃胖就能吃瘦，就看你会不会吃了，不会吃的宝宝记得关注我哦！
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