本文目录一览:
- 1、梅干菜扣肉饼的做法及配料
- 2、梅干菜饼的做法
- 3、香香的梅菜肉饼怎么做
- 4、梅菜扣肉饼的做法最正宗的做法
- 5、梅干菜肉饼
- 6、梅干菜扣肉饼怎么做
梅干菜扣肉饼的做法及配料
梅干菜扣肉饼的做法及配料如下:原料:后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。做法步骤:第1步、将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。
连皮猪肉去毛,洗净备用。0梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味。(我只能买到这种梅干菜了)0锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去。
梅菜扣肉饼的做法最正宗的做法如下:梅菜用温水泡半小时后,用手揉搓再冲洗干净。梅菜切碎,尽量剁碎点,猪肉剁碎,尽量肥肉多点。加盐,白糖,生抽,老抽后搅拌均匀。面粉加温水和成面团(非常软)。
梅菜扣肉饼的做法 首先我们来回顾一下材料。梅菜已经浸泡了半小时以上,换了2次水,沥干,切成小粒备用。请点击输入图片描述 将冬瓜去囊去皮后,切成约5毫米厚的片。
具体步骤:面粉用热水和成偏软的面团,密封醒面。猪肉剁成肉馅,加入葱、姜末和调味料朝一个方向搅拌均匀,多搅一会,让肉馅充分上劲,入味。倒入提前泡好洗净的梅干菜,搅拌均匀。
梅干菜饼的做法
1、面粉中加入盐拌匀,倒入清水、食用油搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面15分钟左右。梅干菜提前用清水泡软,冲洗干净沥干水分切碎,锅中倒油,倒葱花爆香,倒入梅干菜翻炒。
2、做法 梅干菜加水洗净,泡20分钟。小葱洗净,切碎。梅干菜挤干水分,切碎一些。梅干菜和小葱拌匀,加植物油、盐和糖拌匀。面粉加水和成团。
3、做法 梅干菜放入温水中涨发,洗净切碎,放入盆内。猪肥膘肉切成小丁,放入梅干菜中,加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
4、第一步,准备食材。梅干菜、面粉、油盐、水是制作梅干菜烧饼的主要食材。其中,梅干菜是独家秘方,口感酸甜可口。面粉和水的比例根据个人喜好调整。油和盐的用量适量,不要过多。第二步,制作面团。
5、食材:梅干菜50克、面粉300克、盐3克、水150克、猪肉250克、葱适量、盐1茶匙、糖1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白芝麻适量、食用油适量 梅干菜50克,用水浸泡半小时。
香香的梅菜肉饼怎么做
梅菜用温水泡半小时后,用手揉搓再冲洗干净。梅菜切碎,尽量剁碎点,猪肉剁碎,尽量肥肉多点。加盐,白糖,生抽,老抽后搅拌均匀。面粉加温水和成面团(非常软)。然后平均分成10个小剂子,每个约50g左右。
梅菜是腌制的,很咸,所以用水泡30分钟,期间换一次水。捞出用清水再冲洗两边,沥干水分,切成末。切成末备用,如果想吃有颗粒感的就切成小粒,不用太碎。这是150克的猪肉馅,如果想买新鲜肉自己剁也可以。
在制作梅菜肉饼时,首先要准备好肉末和梅菜。先将梅菜用沸水焯烫,再用清水冲凉,去掉浑水后剁碎备用。将肉末放入碗中,加入细盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽,拌匀后用手揉搓至有弹性。
梅菜扣肉饼的做法最正宗的做法
1、梅菜扣肉饼的做法最正宗的做法如下:梅菜用温水泡半小时后,用手揉搓再冲洗干净。梅菜切碎,尽量剁碎点,猪肉剁碎,尽量肥肉多点。加盐,白糖,生抽,老抽后搅拌均匀。面粉加温水和成面团(非常软)。
2、适量 梅菜扣肉饼的做法 首先我们来回顾一下材料。梅菜已经浸泡了半小时以上,换了2次水,沥干,切成小粒备用。请点击输入图片描述 将冬瓜去囊去皮后,切成约5毫米厚的片。
3、连皮猪肉去毛,洗净备用。0梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味。(我只能买到这种梅干菜了)0锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去。
4、梅菜扣肉饼做法如下:面粉加入水、盐后搅成光滑面团,盖上保鲜膜醒面3小时,面醒好后,搓成长条切成小块。
5、梅干菜扣肉饼的做法及配料如下:原料:后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。做法步骤:第1步、将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。
梅干菜肉饼
1、面粉用热水和成偏软的面团,密封醒面。猪肉剁成肉馅,加入葱、姜末和调味料朝一个方向搅拌均匀,多搅一会,让肉馅充分上劲,入味。倒入提前泡好洗净的梅干菜,搅拌均匀。
2、做法步骤:第1步、将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。第2步、将面粉加水和成面团醒20分钟,稍微软一点。第3步、梅干菜提前泡发洗净切碎,放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。
3、做法 梅干菜用冷先泡15分钟,投水洗2遍,拧干水,剁碎备用。把五花肉切片再剁碎,倒入大碗里,加梅干菜、1个鹌鹑蛋、食盐、淀粉、鸡精、白糖,搅匀。手洗净,用料酒把手沾湿,开始做肉饼,码放在盘中。
4、起源于浙江缙云一代,梅菜有解腻的作用,当梅干菜配上肥肉,可以起到中和的作用。梅干菜扣肉饼起源于元代,其历史悠久,是一个中国传统的美食小吃,是浙江缙云的一个美食特色。
5、食材:面粉180g,酵母粉2g,猪肉220g,梅干菜1小碗,料酒1勺,生抽1勺,盐依个人口味,鸡蛋1个,十三香2g,葱姜蒜适量,白芝麻5g。
6、制作方法:0连皮猪肉去毛,洗净备用。0梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味。
梅干菜扣肉饼怎么做
梅菜扣肉饼的做法最正宗的做法如下:梅菜用温水泡半小时后,用手揉搓再冲洗干净。梅菜切碎,尽量剁碎点,猪肉剁碎,尽量肥肉多点。加盐,白糖,生抽,老抽后搅拌均匀。面粉加温水和成面团(非常软)。
连皮猪肉去毛,洗净备用。0梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味。(我只能买到这种梅干菜了)0锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去。
梅干菜扣肉饼的做法及配料如下:原料:后腿肉、梅干菜、面粉、盐、糖、鸡精、蚝油。做法步骤:第1步、将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。
梅菜扣肉饼的做法 首先我们来回顾一下材料。梅菜已经浸泡了半小时以上,换了2次水,沥干,切成小粒备用。请点击输入图片描述 将冬瓜去囊去皮后,切成约5毫米厚的片。
梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎,五花肉去皮洗净剁碎,二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。搅拌均匀待用。酵母倒入温水中融化,慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状。面团不停揉搓成“三光”。
简单易操作的——梅菜扣肉饼的做法 梅干菜称重后用清水浸泡半小时,梅菜干里会有沙粒,反复用水冲洗干净。浸泡时间根据梅干菜的软硬要灵活改变,可以尝下软硬口感。