菠萝虾仁炒饭的做法和小方法

菠萝虾仁炒饭的做法和小方法

菠萝虾仁炒饭是一道美味可口的中式炒饭。它以鲜美的虾仁和甜味的菠萝为主要食材，配以鲜蛋和香气四溢的米饭，再加上适当的调料和配料，成为了一道融合了中式和西式风味的佳肴。这道菜味道丰富，口感丝滑，营养丰富，深受广大家庭和饕客的喜爱。

二、主要食材

1.大米300克

2.虾仁200克

3.菠萝适量

4.鸡蛋2个

5.葱姜蒜适量

6.盐适量

7.胡椒粉适量

8.鸡精适量

9.生抽适量

10.油适量

三、制作步骤

1.准备材料将大米淘洗干净，用适量的清水浸泡半小时，然后倒入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮熟，

2.处理虾仁将虾仁洗净，去除虾线，加入盐、胡椒粉和生抽腌制10分钟，

3.切菠萝将菠萝去皮去核，切成小块，

4.打鸡蛋将鸡蛋打散，加入少量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，

5.炒虾仁将锅倒入适量的油，烧七成热，加入虾仁煸炒变色，盛出

6.炒米饭将锅中的油再倒入适量的油，加入葱姜蒜末炒香，再加入米饭翻炒均匀，加入鸡精、盐和胡椒粉调味，炒熟

7.炒鸡蛋将锅中的油再倒入适量的油，加入鸡蛋液翻炒均匀，盛出

8.炒菠萝将锅倒入适量的油，烧热后，加入菠萝块翻炒均匀，再加入少量的盐和糖调味，炒软烂

9.炒虾仁炒饭将锅中的米饭、鸡蛋、虾仁和菠萝块一起放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒香气四溢，即可出锅。

四、小贴士

1.煮米饭时，使用电饭煲，这样可以保证米饭更加松软。

2.腌制虾仁时，可以加入少量的料酒，这样可以去腥味。

3.炒米饭时，使用前的米饭，这样可以保证米饭更加松软，口感更好。

4.在炒鸡蛋时，可以加入少量的牛奶，这样可以让鸡蛋更加鲜嫩。

5.在炒菠萝时，可以加入少量的醋，这样可以去除菠萝的酸味，增加甜味。

菠萝虾仁炒饭是一道美味可口的中式炒饭，它的制作步骤简单，口感丰富，营养丰富，深受广大家庭和饕客的喜爱。在制作过程中，我们需要注意一些小细节，才能做出口感更好的菠萝虾仁炒饭。希望大家可以按照上述步骤和小贴士，亲手制作出美味的菠萝虾仁炒饭，为自己和家人带来一份美味和幸福。