本文目录一览：
- 1、福鼎肉片
- 2、福鼎肉片怎么做?
- 3、福鼎肉片的做法及配方
- 4、怎么自己做福鼎肉片
福鼎肉片
1、福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市及周边地区的特色。福鼎肉片肉片制作的主要原料有两种，一是精肉；二是淀粉（最好是地瓜粉，就是番薯粉）。
2、配方准备材料：瘦肉100克：生粉15克等。猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状。胡萝卜和葱花剁碎，加入肉泥里拌匀。油锅烧热，放入少许姜丝，倒入水烧开。把肉片揪成一块一块的放入开的水中。
3、准备食材 瘦猪肉：500克； 葱姜蒜末：适量； 辣椒和花椒：适量。
4、福鼎肉片的做法如下：主料：瘦肉300g。辅料：地瓜粉150g、盐适量、味精少许、葱姜适量、小苏打1g、糖5g。工具：破壁机、裱花袋、砧板、刀具、锅、碗。
福鼎肉片怎么做?
准备一个碗，里面加入紫菜、盐、醋、姜丝、青椒丝，然后加入开水，先这样把紫菜泡着，备用。
油锅烧热，放入少许姜丝，倒入水烧开。把肉片揪成一块一块的放入开的水中。肉片浮起来，加入紫菜。最后装碗出锅。
福鼎肉片的做法如下：主料：瘦肉300g。辅料：地瓜粉150g、盐适量、味精少许、葱姜适量、小苏打1g、糖5g。工具：破壁机、裱花袋、砧板、刀具、锅、碗。
先泡葱姜水，碗里加入切好的葱和生姜，加入开水泡几分钟。这个是我刚从超市买了一块猪后腿肉，全是瘦肉，总共花了30块钱。先把买回来的肉切成片，再切成块。
福鼎肉片的做法及配方
1、福鼎肉片是一道著名福建传统特色小吃，属于闽菜系。它以瘦肉片为主料，配合葱姜、蒜末、花椒、辣椒等调味品翻炒而成。下面，让我们来一起学习一下制作福鼎肉片的做法。
2、福鼎肉片的做法如下：主料：瘦肉300g。辅料：地瓜粉150g、盐适量、味精少许、葱姜适量、小苏打1g、糖5g。工具：破壁机、裱花袋、砧板、刀具、锅、碗。
3、配方准备材料：瘦肉100克：生粉15克等。猪肉用料理机绞碎，加入生粉拌至无干粉状。胡萝卜和葱花剁碎，加入肉泥里拌匀。油锅烧热，放入少许姜丝，倒入水烧开。把肉片揪成一块一块的放入开的水中。
怎么自己做福鼎肉片
准备一个碗，里面加入紫菜、盐、醋、姜丝、青椒丝，然后加入开水，先这样把紫菜泡着，备用。
油锅烧热，放入少许姜丝，倒入水烧开。把肉片揪成一块一块的放入开的水中。肉片浮起来，加入紫菜。最后装碗出锅。
准备适量的瘦肉，用里脊肉更好，洗干净，冲洗干净血水，切成小块备用。小葱和姜切碎就可以，也可以加点水，直接打成葱姜水用。
先泡葱姜水，碗里加入切好的葱和生姜，加入开水泡几分钟。这个是我刚从超市买了一块猪后腿肉，全是瘦肉，总共花了30块钱。先把买回来的肉切成片，再切成块。
接下来就由我来介绍一下福鼎肉片的做法，以保证那些不知道福鼎肉片做法的朋友能够知道福鼎肉片的做法。第一步：去菜市场买一斤精瘦猪肉或者是猪后腿肉、红薯淀粉300g、盐10g、鸡粉5g、白糖8g、纯净水150ml、小苏打3g等等。
猪后腿肉用搅拌机搅成泥，在倒入地瓜粉1比0.7的比例搅拌均匀，加盐味精调味。锅里放水煮沸 在把肉片一块一块的弄下去下去。如下图所示。煮到肉片漂浮起来才熟。如下图所示。
