本文目录一览：
- 1、麻辣卤鸡爪的做法及配料
- 2、火腿包鸡蛋怎么做
- 3、猛火灶蒸包子火力大吗
麻辣卤鸡爪的做法及配料
辣卤鸡爪 用料：鸡爪10个左右、蒜末3个蒜瓣、豆瓣酱1勺、料酒1勺、姜片3片、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香叶2片、八角2个、糖半勺。
鸡爪洗净备用。准备香料和生姜汁备用。香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。鸡爪逐个剪去指甲备用。将鸡爪剁两开备用。锅内加入清水，放入少许白酒，煮开。
卤水料准备好，干辣椒剪开、葱切断、姜蒜切片；把鸡爪加入卤料、盐、生抽、老抽、糖、料酒少许、水放入高压锅卤制；按下煮鸡按键，煮25分钟就熟了；出锅， 装盘上桌，香辣Q弹卤鸡爪做好了。
干红辣椒、花椒、生姜、葱、蒜、冰糖 辣卤鸡爪的做法 鸡爪洗干净，剪掉指甲备用。炒糖色热油放入冰糖几颗，因为我不喜甜，所以冰糖放的不多 请点击输入图片描述 冰糖融化到起小泡，用铲子搅着。
鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。
市场现成买回来的新鲜鸡爪，一定要新鲜的那种，不要冷冻的那种。准备2棵芫西，1整个蒜头，8个小红椒。
火腿包鸡蛋怎么做
1、葱切成葱花，火腿肠切小丁。 鸡蛋中加点面粉，加入适量水。 加入适量的盐用打蛋器打匀。 搅拌均匀。 热锅倒油（油可以少点），锅底油要均匀，入鸡蛋液摊匀，两面煎至金黄色即可（单面味道也不错）。
2、把面粉、水、盐倒进盆中搅拌至完全没有颗粒的米浆备用。取两个鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀，火腿肠切成小粒备用。热锅热油，调至小火。倒入一汤勺米浆，转动一下锅子让米浆均匀的摊开。
3、主料：饺子皮适量、火腿、鸡蛋2个、生菜适量。辅料：熟花生油、生抽5克、香2根、鸡精1克、五香粉1克。把鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液，香葱洗净切末，火腿切成小丁丁、生菜洗净沥干水分切末。
4、食材：面粉200克，酵母3克，鸡蛋2个，火腿1个，韭菜1小把，食盐适量，十三香少许。200克面粉加入3克酵母。面粉、酵母加入适量的水揉成软硬适中的面团，面团我是头天晚上揉好放冰箱里发酵的。
5、第一步：首先我们把火腿肠切成碎丁备用。第二步：准备一个碗边稍高的平底盘，在盘中加入火腿肠丁、葱花、预先准备好的盐，鸡精，生抽，芝麻油，用筷子不停搅拌30秒；随后把五个鸡蛋直接打入碗中，无需搅拌。
猛火灶蒸包子火力大吗
1、猛火灶和普通灶最大区别，就是猛火灶比普通灶的火力大，主要是用来炸排骨等一些难以煮熟或者想快速煮熟的东西。使用场所不同：猛火灶主要应用于西餐厅，适用于大型酒店、饭堂和餐馆。要求加热速度快，时间短的场所。
2、火力大小不同：猛火灶的火力比普通灶的火力大。使用场所不同：猛火灶适合用在酒店和餐馆，加热速度快。普通灶适合用于家中，加热时间没有要求。
3、猛火灶和普通燃气灶的区别在于火焰大小和功率输出。猛火灶相对于普通燃气灶来说，可以提供更大的火力和更高的功率输出，而普通燃气灶则相对较小。
4、火力大小不一样。猛火灶火力较大。普通燃气灶火力较小。烟气排放量不一样。猛火灶，烟气含有一氧化氮和氮氧化物排放量大，对人身危害比较大。普通燃气灶，烟气排放量相对要小。