白苦瓜是一种常见的蔬菜，又称作苦瓜、凉瓜，它是一种营养丰富的食品，富含多种对人体有益的营养成分和功效，这些成分和功效对于人体健康有着重要的作用，下面我们将详细介绍白苦瓜的营养价值及功效。
一、白苦瓜的营养价值
1.富含维生素和矿物质
白苦瓜富含维生素C、维生素B、钙、铁、磷等多种营养成分，其中维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以帮助人体抵御自由基的侵害，从而保持身体健康。钙、铁、磷等矿物质是人体必需的元素，可以帮助维持骨骼和牙齿的健康，促进血液循环和肌肉的发育，对于人体健康有着重要的作用。
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