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老人上馆子吃什么菜好？这是一个值得关注的问题，因为老人身体虚弱，如果吃不适合的菜肴，就会影响身体健康。本文将推荐几道适宜老人的健康菜肴，包括清炒豆苗、蒜蓉西兰花、红烧鲫鱼、煮鸡蛋和青菜豆腐汤。这些菜肴不仅味美可口，而且富含营养，易于消化吸收，有助于老人身体健康。

一、清炒豆苗

豆苗是一种常见的青菜，富含维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿等功效。清炒豆苗是一道营养丰富、清淡可口的菜肴，只需将豆苗洗净，热锅冷油，爆香蒜末，放入豆苗翻炒，加适量盐、味精即可。

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