缺乏卵磷脂可能会导致记忆力下降、情绪不稳定、认知能力下降等问题。卵磷脂是构成细胞膜的重要成分，同时也是神经元的重要组成部分。因此，我们需要通过食物来摄入足够的卵磷脂。下面介绍一些可以帮助你补充卵磷脂的食物。
1. 鸡蛋
鸡蛋是常见的含有卵磷脂的食物之一。鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，每个鸡蛋黄中含有约125毫克的卵磷脂。鸡蛋黄中还含有丰富的胆碱，是合成乙酰胆碱的重要成分，有助于提高记忆力和学习能力。
2. 大豆
大豆也是富含卵磷脂的食物之一。大豆中的卵磷脂主要存在于大豆卵磷脂中，每100克大豆卵磷脂中含有约7.5克的卵磷脂。大豆中还含有丰富的植物雌激素，有助于预防女性更年期症状的出现。