豆沫的做法和步骤（豆沫的做法和步骤图片）_美食资讯

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豆沫子的家常做法：主料：小米、黄豆、海带丝、苦菜、粉条、白芝麻、荠菜。辅料：食盐、八角、花椒。步骤：小白菜，去掉根部，将泥沙等冲洗干净。

豆沫的配料和做法如下：主料：小米200g、海带50g、花生50g、菠菜适量、黄豆50g、红薯粉条适量。辅料：花椒、小茴香、盐、鸡精、生抽、水。工具：盆、料理机、锅、碗。提前将粉条泡软，海带清洗干净切丝，菠菜清洗干净。

豆沫的配料和做法：主料：小米100克、胡萝卜100克、粉条10克、青菜100克。辅料：花生适量、黄豆适量、盐3克、五香粉1克。步骤：为了早上起来快速做好，我晚上就在电饭煲中预煮了花生米和黄豆。

把豆沫粉倒入半碗冷水搅拌均匀，等锅中水开后，再倒入调好的豆沫粉，这样就不会起疙瘩。豆沫儿被誉为“小吃中的活化石”，广泛流传于邯郸、安阳等地的特色小吃。豆沫并不是豆面做的，而是用小米面做成的。

锅内烧水，加入少许食盐，水开下入小白菜焯水，水再开时将小白菜捞出至凉水中降温。降温之后的小白菜，切成末，然后攥干水分。黄豆和花生提前泡发，磨成糊，花生和黄豆的比例，根据自己喜好选择。

在锅中放水，放入胡萝卜，粉条煮开，放入食盐和五香粉调味。将豆沫粉倒进去，大火煮开煮熟。放适量青菜，转成小火再熬煮一会就可以关火。

边倒边搅，下入粉条，锅开后转小火慢煮，见豆瓣熟时将炸豆腐丁青菜放入，鸡精化水倒入，关火，撒入芝麻盐即可。特点：咸香适口，富有营养，早午晚餐均可，适合全家食用，冬天喝更好。

花生米黄豆提前一夜泡发。提前三个小时把小米泡上，小米和水的比例一比二。锅中不放油，中小火把香料焙干，香味炒出来。锅留底油，下入葱花炒香。下入开水，黄豆花生煮十多分钟。

食材展示：油100ml、八角5g、花椒5g、海带丝15g、豆腐50g、盐5g、白芝麻10g、小米100g、水700ml、黄豆50g、盐酥花生米75g。准备食材：小米浸泡，豆腐切块，黄豆泡发。

豆沫的配料和做法如下：主料：花生米、黄豆、小米。辅料：花椒、八角、小茴香、油炸豆腐、葱、豆腐皮、粉条、青菜、生抽、盐、鸡粉。花生米黄豆提前一夜泡发。提前三个小时把小米泡上，小米和水的比例一比二。

做豆沫需要的食材：小米100克、胡萝卜100克、粉条10克、青菜100克、马兰头100g、花生适量、黄豆适量、盐3克、五香粉1克。豆沫的做法：把花生米和黄豆用电饭煲煮一下。用水把小米泡3个小时。

，首先我们把买来的豆沫倒入碗中，备用，如下图所示的样子。2，然后把一个胡萝卜清洗干净，用刀切成胡萝卜丝备用，如下图。3，然后在锅中放水，放入胡萝卜，粉条煮开，放入盐和五香粉调味。

1、，首先我们把买来的豆沫倒入碗中，备用，如下图所示的样子。2，然后把一个胡萝卜清洗干净，用刀切成胡萝卜丝备用，如下图。3，然后在锅中放水，放入胡萝卜，粉条煮开，放入盐和五香粉调味。

2、豆沫的配料和做法如下：主料：花生米、黄豆、小米。辅料：花椒、八角、小茴香、油炸豆腐、葱、豆腐皮、粉条、青菜、生抽、盐、鸡粉。花生米黄豆提前一夜泡发。提前三个小时把小米泡上，小米和水的比例一比二。

3、提前将粉条泡软，海带清洗干净切丝，菠菜清洗干净。提前半天泡上黄豆和花生，至少提前两个小时，图片上泡的还不行。花椒和小茴香一比一。最小火焙到发黄，出香味，掌握住火候注意点儿别糊了。

4、炸豆腐：锅中加100ml油，放入50g豆腐炸至金黄，捞出沥油。花生捣碎：将75g花生米和10g芝麻混合，捣碎。煮豆沫：锅中加500ml水，放入50g黄豆，15g海带丝，煮10分钟，再加入50g油豆腐块，5g盐，煮2分钟。