火神山医院病人的营养饮食指南

火神山医院病人的营养饮食指南

火神山医院是中国在新型冠状病毒疫情爆发期间建立的一座专门收治感染患者的医院。为了帮助病人更好地恢复健康，医院特别制定了一份营养饮食指南，以帮助患者保持营养均衡和充足的能量供应。

一、饮食原则

1.保持营养均衡

在饮食中应该尽可能地摄取各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。特别是要注重摄取高蛋白、高维生素、高矿物质的食物，以帮助身体更好地抵御疾病。

2.适当控制热量

病人在康复期间需要消耗大量的能量来维持身体机能的正常运转，但是过多的热量摄入会造成肥胖和其他健康问题。因此，病人需要根据自己的身体状况和医生的建议来适当控制热量的摄入量。

3.饮食清淡易消化

在病人康复期间，胃肠道的消化和吸收能力可能会受到影响，因此应该选择清淡、易消化的食物，如米粥、蔬菜、水果等。

二、营养素的来源

1.蛋白质

蛋白质是身体细胞的重要组成部分，也是身体修复和再生所必需的营养素。病人可以通过摄取瘦肉、乳制品、蛋类、豆类等食物来获取足够的蛋白质。

2.碳水化合物

碳水化合物是身体能量的主要来源。病人需要选择容易消化的碳水化合物，如米饭、面包等。

脂肪是身体必需的营养素之一，但是过多的脂肪摄入会增加肥胖和心脑血管疾病的风险。病人可以通过摄取植物油、鱼油、坚果等食物来获取适量的脂肪。

4.维生素和矿物质

维生素和矿物质是身体正常运转所必需的营养素。病人可以通过摄取蔬菜、水果、奶制品、肉类等食物来获取足够的维生素和矿物质。

三、具体食谱

早餐是中重要的一餐，应该选择易消化、营养丰富的食物。建议病人选择以下食物

1）稀饭或粥类米粥、麦片粥、小米粥等。

2）面条类馄饨、汤圆等。

3）蛋类鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

4）豆浆或牛奶。

午餐是中的主要餐点，应该选择营养均衡、热量控制适当的食物。建议病人选择以下食物

1）主食类米饭、

2）蛋白质类瘦肉、

3）蔬菜类青菜、黄瓜、西红柿等。

4）汤类清汤、鸡汤、鱼汤等。

晚餐应该选择营养充足、易消化的食物，可以适当控制热量。建议病人选择以下食物

1）主食类米饭、

2）蛋白质类瘦肉、

3）蔬菜类青菜、黄瓜、西红柿等。

4）汤类清汤、鸡汤、鱼汤等。

夜宵应该选择易消化、热量控制适当的食物。建议病人选择以下食物

1）主食类

2）蛋白质类蛋类、

3）水果类苹果、香蕉、橙子等。

总之，火神山医院病人的营养饮食指南旨在帮助病人保持营养均衡和充足的能量供应，促进身体康复。病人在饮食方面应该根据自己的身体状况和医生的建议来进行合理的选择和调整。