一、蛋整饼
1.材料：鸡蛋、白面粉、植物油等。
2.做法：①先将鸡蛋打成蛋液；②再将白面粉用温水调匀，加入植物油、盐等调味，制成面糊；③随后将蛋液倒入面糊中，搅拌均匀；④取一小锅，将油浇入，烧至八成热；⑤用勺子将蛋液逐勺舀入锅中，煎至表面金黄，翻面收干即成。
3.搭配：蛋整饼搭配醋、腊肉、油菜等拌饭。
二、单面煎蛋
1.材料:鸡蛋、盐等。
2.做法：①取一小锅，将油浇入，烧至八成热；②把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用打发器将其充分搅拌均匀；③取勺子舀入少许搅拌好的蛋液，倒入锅；④煎至表面金黄面，翻面就可以了。
3.搭配：单面煎蛋搭配凉拌蛋皮条，番茄沙司,冰糖果胶等，可以搭配上米饭。
三、菜肉馅饼
1.材料：面粉、蛋、肉糜、植物油等。
2.做法：①将面粉先加入温水搅拌至面糊状，再放入植物油和精盐调味；②取适量肉糜或蔬菜碎，加入配料中搅拌至湿润状态；③把面团分割成餐巾大小，擀成薄饼，把肉馅放在饼中间，再把边缘揉起紧绕；④取一平底锅，将油烧至八成热，将饼放入煎至表面金黄，翻面即成。
3.搭配：菜肉馅饼可以搭配醋拌蔬菜、咖喱炒饭等。
四、洋芋饼
1.材料：洋芋、白面粉、植物油等。
2.做法：①先将洋芋洗净，切成小丁，然后放置到盐水中汆烫；②将白面粉加入温水搅拌至面糊状，再加入植物油和盐调味；③将洋芋丁放入面糊中，搅拌均匀；④取一平底锅，将油浇入，烧至八成热，然后将勺子舀入少许面糊，倒入煎锅中，煎至表面金黄，翻面收干即成。
3.搭配：洋芋饼可搭配番茄酱、南瓜酱、蔬菜沙拉等。
五、葱油饼
1.材料：面粉、植物油、葱段等。
2.做法：①先将面粉全部放入碗中，加入植物油和少量水，搅拌均匀；②再放入葱段，搅拌均匀；③取一小锅，将油浇入，烧至八成热；④用勺子将少量面糊舀入锅中，煎至表面金黄，翻面收干即成。
3.搭配：葱油饼可以搭配番茄炒蛋、蔬菜沙拉、烩面等。
一、鸡蛋早餐
1.一个鸡蛋烘煎：
把鸡蛋摆到干净的锅内，在锅上放入一勺黄油，把锅烧至油热，把鸡蛋仔细的放入锅里，用中火烧，加盖调制，煎至油面变褐后，取出即可。
2.煎春卷：
准备好一个蛋，把蛋和1勺水混合，然后倒入一个干净油竹盘里，用中火煎；准备一张烤饼，把蛋液倒入饼上，用小火不断搅拌，把液体搅拌均匀后装凉至冷藏；准备蔬菜或其他佐料，把烤饼涂上蔬菜或其它佐料；最后，把蛋液覆盖在蔬菜或其它佐料上，烤至金黄色，即可取出。
3.葱鸡蛋饼：
将鸡蛋搅打均匀，加入少许盐、胡椒粉、淀粉，搅拌至融合；锅内热油，把蛋液倒入锅里，静置至两面略微变熟时，把鸡蛋饼移出成饼状；准备葱花，把葱花切碎，放在鸡蛋饼的上表面，并加入少许盐；把鸡蛋饼翻面，煎成金黄色。
二、豆浆早餐
1.白豆浆：
准备白豆研磨成豆浆粉，把豆浆粉用滤网滤出来；把豆浆粉放入清水中，用小火慢慢煮，煮至豆浆浓稠，添加糖或火腿、芹菜等佐料；待豆浆熟后，即可装盘就餐。
2.芝麻牛奶：
准备芝麻、牛奶、糖，将适量芝麻放入冰箱冷藏至冷却；将芝麻洗净后放入碗内，加入适量牛奶和糖搅拌均匀；最后，加入少许芝麻搅拌即可。
3.豆腐粥：
准备豆腐和大米，将豆腐剁碎，大米洗净，放入锅中，加入适量的盐、葱和姜，加水搅拌加入适量的清水，用大火煮沸，转小火煨熟，到豆腐变软即可装盘就餐。
