菜脯煎蛋的做法和步骤（煎菜脯鸡蛋的做法）_美食资讯

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先将菜脯、鸡蛋、油盐都准备好，然后再将菜脯切碎，然后将鸡蛋搅拌均匀后放入盐，再滴几滴盐继续搅拌均匀。然后将菜圃碎末倒入沸水中焯3分钟后捞出控干水待用，将油倒入锅里。

鸡蛋适量辅料食用油适量菜脯煎蛋的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备好一节菜脯，洗净备用。（依个人口味，如果不喜欢太咸就多洗几次）请点击输入图片描述 2 将菜脯切成小粒。请点击输入图片描述 3 鸡蛋打成蛋液。

材料主料：菜脯20g、鸡蛋2个；辅料：胡椒粉适量、油适量菜脯煎蛋 1 菜脯洗净，切成末。2 碗中加入切好的菜脯。3 打入鸡蛋和胡椒粉，搅拌均匀。4 锅热油，下入蛋液煎至两面金黄。5 切小块即可。

1、将炒香的菜脯在锅里铺平。（或是盛出和鸡蛋搅在一起都可）请点击输入图片描述 7 接着把蛋液倒入，改中大火煎一会。请点击输入图片描述 8 一面煎好后把菜脯蛋翻过来煎另一面，煎好即可关火装盘。

2、晒干的菜脯，可放入冰箱或冷冻库保存，更耐放。若想要制成老菜脯，将菜脯放入瓮中存放，至少5年。【菜脯烘蛋】简单的家常菜色，好吃的秘诀在于爆香过后的菜脯，下蛋时的油量要够，才能完成蓬松的菜脯蛋。

3、菜脯蛋，菜脯，即萝卜干，源自闽南发音，是台湾乡土名菜之一。将菜脯配以特选大葱及鸡蛋烘焙而成。做法简单，但却能体现菜脯、大葱、鸡蛋的甘甜清香，外酥内嫩，是道极具台湾淳朴气息的烘蛋料理。

4、客家菜有：酿豆腐、客家盐焗鸡、生鱼脍、煎春角、艾丸、菜脯蛋、水蒸鸡等。

5、吃法一：新菜脯鲜甜可口，通常清洗撕开后，可以直接配白粥，常常于早点食用。吃法二：切碎后与鸡蛋一同煎至成饼状，即潮汕名菜“菜脯蛋”。吃法三：削片后，较常用于配鱼、三层肉、猪脚等烹制。

1、主料猪肉300克香葱若干鸡蛋4颗辅料萝卜干一块油适量葱香肉末菜脯煎蛋的做法步骤 1先把腌萝卜干浸泡一会2猪肉切片后剁碎3撒点葱花在肉上入味4把鸡蛋打在碗里，把材料倒入5均匀搅拌6。

2、食材：鸡蛋3个、菜脯1两、盐1小勺。鸡蛋打散，菜脯切成碎粒待用。煎锅下油烧热，放菜脯粒进油锅里炒香。把炒香的菜脯粒放入鸡液里。再放1小勺盐搅拌均匀（菜脯本身有咸味，不用放太多盐）。

3、辅料：胡椒粉适量、油适量菜脯煎蛋 1 菜脯洗净，切成末。2 碗中加入切好的菜脯。3 打入鸡蛋和胡椒粉，搅拌均匀。4 锅热油，下入蛋液煎至两面金黄。5 切小块即可。小贴士菜脯本身有一定的咸味，不必再另外加盐。

4、菜脯洗净后切成小丁下锅炒香。2 鸡蛋打散后加少量淀粉搅拌均匀。3 菜脯放入蛋液里拌匀。4 煎锅放油烧至八成热，将蛋液倒入一面煎黄。5 翻面，2面煎熟即可。小贴士菜脯即是萝卜干，已经有咸味了，不用放盐了。

5、天气一热，胃口也会不太好，这时候来点清爽的开胃小菜才能打开我们的味蕾。今天这个菜脯蛋饼口感香香脆脆的非常好吃，炎热的夏天配着粥吃，就是美味可口的一顿饭菜啦。

材料（2人份）菜脯碎50克、鸡蛋3个、蒜茸适量、食用油适量（15克左右）、白糖适量（10克左右）做法将菜脯碎用水洗去咸味，拧干后待用。

将炒香的菜脯在锅里铺平。（或是盛出和鸡蛋搅在一起都可）请点击输入图片描述 7 接着把蛋液倒入，改中大火煎一会。请点击输入图片描述 8 一面煎好后把菜脯蛋翻过来煎另一面，煎好即可关火装盘。

客家菜脯煎蛋的做法义峰客家菜脯拆包倒在碗里备用。

食材：潮汕菜脯、鸡蛋。2 切适量的菜脯，用量不能过多，菜脯很咸的。3 将菜脯用清水清洗干净，切丝再切粒待用。4 鸡蛋洗净外壳，打入碗中，加入菜脯粒一起搅匀。5 下适量鸡粉。6 用筷子再次搅匀蛋液和菜脯粒。

潮汕菜脯蛋的做法先把菜脯，也叫萝卜干洗净，沥干水分，切小丁，大蒜去皮，均切末，盐适量，用油炒好，冷却后装玻璃瓶里，可以直接配白粥吃。鸡蛋加炒好的菜脯，搅拌均匀。

等到开饭时怎么也找不到菜脯蛋这道菜，主人指着桌上的一个盆：这就是萝卜干鸡蛋啊，按你说的做，我一看傻眼了。这这..神马，盆里有可见萝卜干粒、块状的鸡蛋、水各自分离。

1、虾仁煎蛋的做法准备材料，虾仁加入少许料酒，胡椒粉，少许盐，腌制10分钟。

2、做法：虾肉加蛋清、淀粉打成泥。在点好油纸的烤盘上，挤成爱心形状。把鹌鹑蛋打进去。烤箱180度，中层烤15分钟。

3、青红椒切丁备用，韭菜切末备用。将小个头的河虾放入锅内，不用放油，小火煎熟，闻到香气变色即可出锅备用。将河虾和韭菜，青红椒放入一碗中，打入四个草鸡蛋，加少许盐，胡椒粉搅拌均匀。

4、做法步骤：第1步、虾仁我是买速冻的，怕麻烦没去那条黑线。鸡蛋打匀加盐，虾仁菜脯准备好（*╰╯`）第2步、下油，先炒虾仁，会出水，尽量沥干再炒。

5、准备食材。将葱洗净切段，约1cm长；虾皮凉水泡一泡，鸡蛋打好。将虾皮和葱段放入蛋液中搅匀了。加盐半茶匙。加入料酒。淀加入粉一茶匙。加完调料后搅拌搅拌。

1、食材：鸡蛋3个、菜脯1两、盐1小勺。鸡蛋打散，菜脯切成碎粒待用。煎锅下油烧热，放菜脯粒进油锅里炒香。把炒香的菜脯粒放入鸡液里。再放1小勺盐搅拌均匀（菜脯本身有咸味，不用放太多盐）。

2、菜脯煎蛋其实很简单的，也不费多少时间，要是想偷懒或是早上时间有限的朋友，也可直接把菜脯粒和鸡蛋搅匀，一起煎，这样也有别样的风味哦。菜脯本来就有咸味，所以煎菜脯蛋时无需加精盐。

3、菜脯炒蛋的做法步骤 1 准备好原材料，菜脯适量，鸡蛋2个。2 菜脯洗净，鸡蛋打入干净的小盆中。3 将菜脯切成碎片，薄薄的有利于与鸡蛋液粘合在一起，鸡蛋打散。4 锅中热油，倒入菜脯翻炒至金黄色。

4、材料（2人份）菜脯碎50克、鸡蛋3个、蒜茸适量、食用油适量（15克左右）、白糖适量（10克左右）做法将菜脯碎用水洗去咸味，拧干后待用。

5、香葱厚蛋烧的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备好需要的食材和配料，我用的是土鸡蛋，个头不大，但是做出来的颜色会特别黄，看上去很漂亮，有食欲。

6、热锅凉油，倒入蛋液煎至两面金黄即可。这道菜口感松软，表面香脆，咸鲜的咸菜脯和鸡蛋的营养完美结合，既可作为早餐，也适合作为一道下饭菜。此外，菜脯煎蛋的做法也非常容易变化。