素炒南瓜藤的做法和步骤（小炒南瓜藤）_美食资讯

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1、首先将南瓜藤摘洗干净。炒锅烧热后放入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。将剁碎的蒜蓉倒入锅中，煸香。将南瓜藤放入锅中，大火翻炒。炒至南瓜藤熟透后关火。起锅装盘就做好了。

2、南瓜藤掰断撕去外皮，搓洗干净，切细。适量多倒一点菜籽油，烧热后倒入南瓜藤。南瓜藤炒出水，红椒下锅。加适量盐，加料酒煮一下。水会变多，等收汁就起锅，爽口好吃的炒南瓜藤就做好了。

3、放入“五指椒”。南瓜藤“叶子”、“花”分别倒入锅里炒，然后加入适量“食盐”、“酱油”、“陈醋”翻炒至均匀即可。最后，一道美味可口、开胃绿油油的南瓜藤就炒好了。

4、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。南瓜藤的食用处理方法先把叶茎从主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理。要一点一点把外面那层外皮剥下来，要剥干净，口感才好而嫩。

5、南瓜藤表面的绒毛一定要撕干净，老杆也不要留，否则影响口感。此菜要稍微多放点油，南瓜藤很吃油的，有条件的话用猪油炒会更加清香。不要炒久了炒黄炒老了就不好吃了。

1、食材：南瓜藤600g，干辣椒2个，食用油1小勺，盐1小勺，味精1小勺。

2、南瓜藤好吃又简单的做法如下：主料：南瓜藤一把、青红辣椒各两个、油适量、盐适量、大蒜两瓣、肉末适量。辅料：油适量、盐适量、大蒜两瓣、肉末适量。

3、做法：将南瓜藤折摘好，藤须也掐成段，一起清洗干净滤水备用，蒜瓣剁碎；烧开水，撒少许盐、滴数滴清油到水里，将南瓜藤焯水捞出放入盆里；加入蒜末、盐、淋橄榄油拌匀即可。

1、把嫩瓜苗皮筋撕掉，然后洗干净沥干水份。02 开火下油，放姜丝进去爆香。03 南瓜苗下锅。加适量的盐。

2、将南瓜苗炒软后，倒入适量的料酒继续翻5分钟左右，至苗和叶均变软断生后，再加入适量的盐和少许蚝油翻炒均匀就可以出锅了。一道清炒南瓜苗简单的做好了，清香美味，吃起来脆嫩香甜，清爽又下饭。

3、准备新鲜的南瓜苗。南瓜苗叶子沿着顶端，把表面的绒毛慢慢的撕掉。南瓜苗全部处理干净。用水反复清洗叶子上的碎绒毛。蒜米和辣椒切碎。稍稍沥干一下水，这样煮的时候不会有太多水分。

4、准备材料：嫩的南瓜苗、小米椒、生姜丝，大蒜末、花椒粒。嫩的南瓜苗祛除老一部分，洗干净切割成2-3cm的段，放入开水中放少许的盐煮3-5min，捞出放入小盆中，上面放割开的小米椒、大蒜末、食盐预埋。

5、南瓜苗去掉老叶，剥去表皮纤维。放在水中清洗，轻揉几下，搓洗掉叶面的绒毛。大蒜切碎。干净的炒锅，热锅放入适量的猪肉。放入蒜米，爆香。倒入瓜苗旺火翻炒。炒至9成熟加入适量的食盐。

首先将南瓜藤摘洗干净。炒锅烧热后放入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。将剁碎的蒜蓉倒入锅中，煸香。将南瓜藤放入锅中，大火翻炒。炒至南瓜藤熟透后关火。起锅装盘就做好了。

南瓜藤掰断撕去外皮，搓洗干净，切细。适量多倒一点菜籽油，烧热后倒入南瓜藤。南瓜藤炒出水，红椒下锅。加适量盐，加料酒煮一下。水会变多，等收汁就起锅，爽口好吃的炒南瓜藤就做好了。

将南瓜藤“枝杆表皮毛毛剥掉”南瓜藤“叶子”跟“花”分开选好。将枝杆洗净切成“小段”。将“花”一朵一朵用水冲下便可，“叶子”用手一边揉搓一边洗干净，然后切碎便可。

锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒。炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。南瓜藤的食用处理方法先把叶茎从主藤撕下。最尖端部位的小嫩苗无需特别处理。

【南瓜藤炒瘦肉】食物：南瓜藤，辣椒，生猪肉，姜片，蒜头，食用盐，植物油制作步骤：第一步把南瓜藤外边的一层皮撕下，清理干净，切割成段儿。

1、首先将南瓜藤清洗干净，掐成小段，沥干水分备用。然后烧热锅，倒入适量油，待油热后放入蒜末爆香，接着倒入南瓜藤大火快速翻炒。炒至南瓜藤变色后，加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

3、首先将南瓜藤摘洗干净。炒锅烧热后放入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。将剁碎的蒜蓉倒入锅中，煸香。将南瓜藤放入锅中，大火翻炒。炒至南瓜藤熟透后关火。起锅装盘就做好了。

4、汤煮南瓜藤：将南瓜藤洗净切段，与排骨或者鸡肉一起煮汤。加入姜片、枸杞等调料，煮至肉熟藤软，汤汁鲜美。这种汤品既营养又滋补，适合四季食用。

5、将新鲜南瓜藤，去叶撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。猪肉切成肉丝，加酒，盐，生粉腌制一会。热油锅，先将猪肉丝入锅滑炒一下，然后放入南瓜藤段快炒。最后放盐蘑菇精入味即可。