研制的青梅做什么美食好吃
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上次做了梅子酒，有小伙伴评论说想知道盐渍青梅[思考]，我就用剩下的青梅给大家出个教程。其实盐渍青梅做起来还是很简单的，来吧~！[草泥马]
[微风]青梅1200g，盐400g
1、青梅洗净晾干
2、用茶针在表面戳几下，装入已经消毒晾干的密封容器。需保证无水无油，否则易腐烂。
3、放入盐，盖好密封盖。置在家中太阳能够晒到，但雨淋不到的地方 。
4、前两周需要每天摇匀。之后静待半年即可享用，时间越久风味越好哦。
这样做出来的梅干很咸，风味超劲，一看就流口水。这样腌制的梅汁可以用来做饮料，腌渍好的梅干特别适合搭配茶泡饭。[中国赞][中国赞]
春末夏初，又到了青梅成熟的季节，这种水果颜色青翠可人，味道却比柠檬还酸，在福建农村大多用来泡酒或做成梅子、话梅等休闲零食小吃。我们这次特意驱车来到“青梅之乡”诏安，这里有一位老板，曾经4代人都是种植青梅的果农，如今用青梅做梅饼等小吃，每天能做4000斤，年产值能达到8千万，远销海外。
做梅饼是一项繁杂又耗时的活计，采摘的新鲜青梅首先要清洗筛选，再保持盐度27度腌制3个月，捞出后在阳光房晾晒3天，随后还要用糖水浸泡7天，再捞出晾晒1天后去核，筛选塑形后仍要阴干15天，期间还要不断地挑选出瑕疵品，10斤青梅最终只能做1斤梅饼。去掉果核后像一枚枚小铜钱，入口就是完整的果肉，咸酸微甜还会回甘，味道清爽开胃，每个梅饼都是独立包装，外出携带很方便，旅行带上一些，还能和朋友一起分享。更多精彩内容，点击蓝色链接>>>比柠檬还酸的水果，被福建老板做成小吃能年卖8千万，太厉害！就可观看。#致敬平凡的你##青春不一样#
青梅梅饼
青梅（600） 一千种吃食。青梅，诏安青梅，隔着屏幕都觉得酸[马思纯的微笑]，先糖腌后吃！#健康饮食日记#
食疗引领，一口一口吃出健康
新鲜口气小茶方:新鲜桂花蜜饮
新鲜桂花蜜饮
原料:
新鲜桂花250g，梅子酱50g、蜂蜜500g。
做法:
1、取一个干净无油的玻璃瓶，用开水烫过消毒。
2、新鲜桂花处理干净后，蒸锅里放水烧开。把桂花放盘子里，入锅蒸一分钟后起锅。
3、把桂花放入玻璃瓶，加入梅子酱，搅拌均匀。
4、最后倒入蜂蜜。让蜂蜜完全覆盖住桂花，封住瓶口，腌制两个星期即成桂花蜜。
5、每次取两勺。放入随身杯温水稀释饮用。
功效:
1、疏肝、醒脾、开胃
2、润肺化痰，预防咳喘，清新口气。
3、预防牙龈肿痛。
摘自《茶包小偏方，喝出大健康》陈允斌著
??欢迎您与我们一起读书，为自己更为家人健康！
记忆中的味道 第1073
禅小素
江南的梅，又到了腌制的季节，采摘来，洗净拍裂，以糖腌制，入干净瓶，久了便是酸甜的小食。以前，我一同事，极爱。电脑桌前，常有小罐的梅子，还讲青时叫青梅，熟后叫黄梅，炮制成中药叫乌梅。
有时也会以青梅煮茶，将煮过的梅子，泡上一壶龙井，讲清洌回甘，我亦不会品茶，自然也说不出一二来，但知青梅煮水自古就有，据说茶味综合了青梅的酸涩，同时青梅香也渗透在茶中，相得益彰。
那天，友讲青梅加白糖略煮，待那水滚几滚，关火凉后，放冰箱冷藏。下午时，来一杯普洱生茶，入口些许苦涩，但配了酸甜的青梅，爽口也清凉。还讲要喝普洱生茶，我说我生熟都不懂，更别说分清楚。
想来，我周围的人，都尽力要把我培养成为一个雅士，奈何我怎样也不开窍，一听说价值千金，就连那茶叶也要吃了，生怕浪费。还有次讲，这不就是个树叶子吗，有啥呀！俗人便是我，奈何成不了雅士。
还好我未在红楼梦中，否则也是刘姥姥般惹人笑。西域小城，没有种青梅，江南，也久而未去，似乎远了，但一提笔，却又身在江南，梅雨季节，小桥古镇，流水人家，二八女子，倚门回首，却把青梅嗅。
旧年去西湖，知它是因放生而渐成。最早在隋唐时，天台宗第三代祖师智者大师，隋炀帝尊称为智者。大师号召弟子广修布施，将浙江临海一带洼地共六十多所，延长起来大概有四百多里，以开凿放生池。
普劝世人戒杀放生，朝廷下令立碑，禁止捕鱼。自后，唐肃宗乾元二年，下诏天下州县，各立放生池。宋真宗天喜元年也下诏天下广立放生池，杭州西湖，是宋朝时设立的放生池，现在是有名的旅游胜地。
很多人都不知放生的意义，是因为从不知道动物的生命，也是宝贵而鲜活。只是，我们人类只认为自己的生命是这样的，其余的都可忽略不计，所以，会把那些卑微弱小的生命，放在餐桌上当成了食物。
人类不平等对待，漠视了别的生命，如果是我们自己，被伤害，被欺压，被掠夺了生命，那么有人过来相救，然后给予关爱与呵护，并让我们自由，想来，我们一定会很开心，也有感激。所以，给予生命于自由，是我们能做到，也是值得去做的一件事。尊重生命，从餐桌上的素食开始！
#镇江美食记录#冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。买了两根水萝卜，做我的拿手，醋腌萝卜皮。萝卜洗净切片，有条件的只用萝卜皮，最佳，盐适量出水后控出，加糖适量腌制，出水后控水但别挤压，找一容器，无油干净，醋一糖一，纯净水二分之一。花椒，八角数着放别多味冲，喜欢辣加10以内小米辣，咱与辣无缘。重点来了，腌制的梅子来个十粒，推荐广澳梅，我就指这拿魂呢。
下面流程闭眼操作吧，和一起，扒拉上几下，全部淹入，镇江香醋味香色重，就不用酱油了，对了酒也不要放，也许是玩笑话，有人说那酒炼歪了，就炼成醋了，所以杀菌，醋也行。
这个天，摆桌边上去，明天，你就留口水吧
我的快乐小星球~来自家里的
