洋白菜炒粉
本文内容来自于互联网，分享洋白菜炒粉(洋白菜炒粉丝怎么做法好吃)
一、准备材料：
1.洋白菜200克；
2.米粉150克；
3.葱花20克；
4.蒜苗10克；
5.鸡精、料酒、蚝油、花椒、盐、糖、醋各少许。
二、做法：
1.准备洋白菜：将洋白菜去芯洗净备用；
2.焯烫洋白菜：将洋白菜块放入沸水中焯烫2分钟，取出滤干；
3.热油锅内加入葱花、蒜苗，加热爆香；
4.将焯烫好的洋白菜块下锅翻炒：
（1）加入料酒、蚝油、盐、糖、花椒、醋少许，翻炒均匀；
（2）加入适量清水，小火烧开后转慢火，煮到洋白菜块熟透；
5.加入米粉翻炒2分钟，最后加入鸡精搅拌至均匀，炒熟即可。
一、准备食材：
2、洋白菜、粉丝、生抽、糖、蚝油、油、盐
二、洋白菜的制作：
1、洋白菜洗净，去除头尾，然后切段。
2、用一小撮盐，腌渍洋白菜中的水分，让其更好的吸收调料。
三、炒粉丝：
1、锅中加入油，粉丝放入锅内，小火转大火爆炒至焦黄。
2、将粉丝炒熟后捞起，沥油。
四、炒洋白菜：
1、锅中加入油，将洋白菜放入锅中，炒至洋白菜7、8成熟时，倒入酱油，糖，蚝油，转小火，炒至洋白菜全熟。
2、将洋白菜炒熟后，沥油即可。
五、将洋白菜和粉丝拌匀：
1、将炒好的洋白菜和粉丝放入一个大容器中拌匀。
2、加入盐，生抽，花椒粉拌匀，即可入锅小火炒熟，即可出锅。
