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中山便宜好吃美食做法图片(中山便宜好吃美食做法图片及价格)

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#中山头条#

今天去深圳海上世界出差,看到一个中山的特色菜,名字叫“谭厨”。

在中山这么多年,我都不知道有一个中山菜系叫这个名字的,

有没有友友知道这家店在中山是连锁店吗?

南朗鸭粥做得好,一是在鸭肉上,二是粥本身的滋味。

用来熬鸭粥的鸭肉需经过特别的制作。南朗人一般从市场上买来新鲜的鸭肉,把鸭子预先焖熟了,然后过一下油,再切成肉丁,经过如此制作的鸭肉既保持了原来的鸭味,又多了特别的滋味。如果觉得只有鸭肉的味道显得有点寡的话,可以试试卤过的鸭肉。卤过的鸭肉制作的粥,端上来就先有一种夹杂着肉香和卤味的香气扑鼻而来,一边吃粥,一边咬着鸭肉,嘴里尝着的、咬着的是韧韧的鸭肉,鼻子还享受着特别的香味。

在鸭粥里,除了鸭肉是主要的材料外,鸭肠、鸭肝等一些鸭内脏也作为粥料熬在粥里。当然也是切成丁状的。咬着脆脆的鸭肠,感觉好像在吃着南京有名的小食鸭血粉丝汤。

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那天我们平时吃的配料种类比较少的鸭粥,据当地人介绍说,鸭粥有十多种配料,如果需要的话,自己可以配搭出一些其他的种类。如排骨啊、猪肝啊、肉丸啊,等等。

吃上去既有鸭肉特有的鲜味,粥本身也做得很滑,而且不管你怎么捞,那些粥都不会变得水水的。

吃鸭粥的店里还列了很多以鸭子为主的小菜,卤水鸭翅、鸭头、鸭肾等。#冬日美食季# #美食# #宵夜#

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中山天悦城内,有点小作坊美食

中山美食‖人均30?