洋芋擦擦的做法(洋芋擦擦的做法家常做法)

洋芋擦擦的做法

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一、 准备配料：

1、 洋芋一斤；

2、 白醋（约半汤匙）；

3、 盐（约半茶匙）；

4、 糖（约半茶匙）；

5、 芝麻油（约1克）；

6、 油（约500克）；

二、 准备工作：

1、 洋芋洗净，去皮，切丝。

2、 将洋芋丝放入容器中，加入适量白醋、盐、糖、芝麻油，混合均匀。

3、 用油将锅加热，把洋芋丝放入锅内，慢慢翻炒，直到洋芋丝变软熟，增加适量油，撒入

少许糖，翻炒均匀即可。

三、 提示：

1、 盐、糖的比例可按照个人的口味做调整；

2、 炒洋芋丝的时候，要小火翻炒，避免洋芋丝过硬；

3、 在炒洋芋丝的过程中，可以增加食材，比如葱、蒜、香叶等。

一、原料准备

1、洋芋一个，清洗干净，用砧板将芋头切成厚片芋片。

2、大葱2根，洗净，去皮，切成段。

3、蒜头4瓣，洗净后切成蒜末。

4、小辣椒2个，去掉籽，切成辣椒碎。

5、油适量，盐、酱油适量。

二、烹饪步骤

1、在锅中加油，烧热；

2、将蒜末放入锅内爆香；

3、放入芋片翻炒；

4、加入大葱段、辣椒碎，翻炒均匀；

5、调入盐、酱油翻炒均匀；