燕窝美食
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一、燕窝美食的来历
燕窝美食作为中华传统名贵食材，历史悠久，据说最早可以追溯回先秦时期。当时，孟子曾有记载：“燕雀见，则可以糜菜肉”，可见其当时的普遍性和名声。而在三国时期，燕窝更是作为传统礼节食材，有着十分重要的地位，形容成了处处可见的名贵食材。
二、燕窝美食的营养价值
燕窝美食不仅仅有名声，其营养也是不容小觑的。根据最新的研究表明，燕窝具有补脾胃、补血安神、止咳、祛瘀降火等综合保健功效，具有极强的营养和滋补养颜功效，可以起到补虚益气、补血生肌、润肠止泻、调肝降火之效。此外，它还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、B族维生素和供给体细胞新陈代谢的微量元素。
三、燕窝美食的热菜准备
燕窝可以常见的制作方法比如熬、蒸、煲、拔丝等。其实，无论以何种方式制作，用到的是燕窝的主要原料，如鸡蛋、纯净水、毛姜、鲜冰糖、桂圆、蜜枣等，把燕窝卷入椰子渣中，然后在盘中摆出椰子渣燕窝卷，最后熘热油，把椰子渣燕窝卷炸至金黄色即可。
四、燕窝美食的凉菜制作
如果要使凉菜更具有美观和营养，可以选择豆腐、蘑菇、黑木耳、芦笋等制作，先将这些食材洗净，豆腐切丝，黑木耳泡发，蘑菇切片，芦笋洗净切段，燕窝用火煮熟，然后加入豆腐的前段，以及其他的适量调料，大火炒10分钟，最后加芦笋煮熟即可。
五、燕窝美食的极致烹饪
如果要制作更加极致的燕窝美食，应当使用高级的原料。可以在购买时特别选择便宜而又大块的燕窝，其中可以使用蒜苗、青椒、玉米油、银耳、金针菇等绿色多汁原料，之后放入山药、姜片等，一起将燕窝烹饪，制作出精彩美味的大餐，十分受人喜欢。
一、“燕窝”的基本信息
燕窝是一种含有丰富营养的食材，有被誉为“中国名菜”之称，多年来一直受到各类人群的喜爱。据了解，人们常吃燕窝，不仅是为了美食，而且还因为它所蕴含的各种营养成分。
二、燕窝的营养价值
1、空气元素成分
燕窝中的空气元素含量非常丰富，其中包括各种氮、磷、钾、铁、锌、铜等重要营养元素，它们在人体的新陈代谢中起着关键作用，也是人体正常生长发育的重要营养素。
2、蛋白质成分
燕窝是一种含蛋白质的食材，燕窝中的各种氨基酸，能够促进人体生长发育，增加新陈代谢，有利于人体健康。
3、维生素成分
燕窝富含维生素，其中含有多种维生素，能够促进人体新陈代谢，增强人体抵抗力，保护人体免受病菌侵害，减少感冒发烧风险。
4、微量元素成分
燕窝中还含有多种微量元素，如钙、铁、锌、铜、钾、镁等多种微量元素，对人体极具保健作用。比如，钙有助于牙齿的生长发育，铁可以增强血液的氧合作用，锌有助于促进免疫功能发育等。
5、脂肪成分
燕窝所含的脂肪，都是有益的不饱和脂肪酸，能够帮助人体补充必需的脂肪，有助于改善各种代谢障碍，维持健康，防治多种疾病，对儿童生长发育至关重要，也是成年人肌体健康的“秘钥”。
三、燕窝的食用注意事项
燕窝的营养价值虽然很高，但吃燕窝也需要注意一些细节，比如买的时候要挑选新鲜的，也不可长期过食，以免适得其反，因此一定要以合理的单位进行摄取。
一、燕窝的营养价值
1、营养价值很高：燕窝以它的营养价值而闻名，从甘甜滋补，它是一种富含维生素和氨基酸的滋补品；而用于母婴营养、中医滋补，可谓一品佳饮。
2、丰富的蛋白质：燕窝含有丰富的氨基酸和人体需要的18种营养元素。含量最高的氨基酸有异亮氨酸、谷氨酸、苏氨酸、精氨酸、丝氨酸、色氨酸等，覆盖了氨基酸的全部6种必需氨基酸。
3、作为母婴营养：燕窝对新生儿的身体和抵抗力有很好的帮助，它可以改善新生儿的血液，增强抵抗力；另外，它也是孕妇、乳母和婴儿必不可少的营养品，可以促进婴儿的健康成长。
4、维生素的来源：燕窝还富含B族维生素、维生素D和维生素E等，许多营养专家认为，B族维生素对脑的发育非常重要，B族维生素和维生素E能够提高免疫力，可以促进婴儿健康成长。
二、燕窝一般制作方法
1、煨煮法：将燕窝放入沸水中，用大火烧开，然后改小火，慢火煨熟为佳；可以用附着的特殊醋淋液来调味，以提升口感。
2、火锅法：将燕窝放入锅中，加入盐、料酒、葱、姜、油、醋等调料，加水适量，改小火煮开，到燕窝柔软，最后淋上醋汁即可。
3、煎煮法：将燕窝洗净，放入锅中，加入一些油和调料，放水煎熟，最后加入醋汁调味即可。
4、炒煮法：将燕窝用开水焯烫至柔软，另起炒锅内加入油，热后放入其他已准备好的调料，炒透，放入燕窝以及盐，酒等调料，加水煮熟，最后加入醋汁调味即可。
三、燕窝美食介绍
1、燕窝炖鸡：将燕窝洗净，备上一只新鲜鸡，加入料酒、姜、葱、枸杞，放入油锅中煎炸，加入燕窝淋上酱汁并炖煮，最后表面撒少许香菜和葱花，就可以大餐品尝。
2、燕窝煲仔饭：将燕窝洗净，和米饭一起放入电饭锅，加入料酒、盐等调料，再加入蔬菜和酱料，然后煮熟，最后撒上葱花点缀即可。
3、燕窝素汤：将燕窝洗净，和大头菜、香菇、芹菜、圆白菜等蔬菜一起放入锅中加水煲开，煮至素料全部熟透，最后加入醋汁即可。
4、芒果燕窝：将芒果去皮切小片，另起锅烧开水，将燕窝和芒果片放入锅里，加少许白糖稍煮，然后放入甜品盅中，最后淋上芒果汁即可。
四、燕窝的常见食疗方法
1、滋补身体：将燕窝洗净，加入清水和冰糖，烧开后焖煮，饮服一周，可以滋补身体、增强免疫力。
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一、营养丰富
1.燕窝富含多种多样的微量元素和氨基酸，其中蛋白质含量达14.9％，比鸡蛋的蛋白质含量还高，还有大量不饱和脂肪酸，有益心血管健康，有提高机体免疫力的作用；
2.燕窝含有丰富的矿物质，比如磷、钙、铁、锌等等，帮助人体代谢不同维生素，可以辅助吸收，增强人体新陈代谢；
3.燕窝含有天然的抗衰老成分，使体内有抗氧化能力，可以延缓衰老的过程，减少衰老的损害；
二、美容养颜
1.燕窝含有丰富的醇正类似人体血液的营养成分，促进新陈代谢，能改善肌肤的营养状态，让肌肤水分足够，有效地保持皮肤的细嫩、紧致和弹性；
2.燕窝含有大量的不饱和脂肪酸，可以提高皮肤的弹性，使皮肤抵抗外界刺激，衰老及损坏；
3.燕窝含有微量元素，比如硒、钙等，可以帮助皮肤抗氧化，使皮肤保持明亮、均匀，预防皱纹形成。
三、健康滋补
1.燕窝富含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，降低血液中胆固醇的生成和内质网，有利于减少心血管疾病的发病率；
2.燕窝的强流血活血作用，可以活血化瘀，改善气血循环；
3.燕窝中的优质蛋白质和氨基酸有利于免疫力提升，对肝肾功能也有一定的促进作用，对于治疗贫血有较好的功效；
4.燕窝中充足的维生素，可以丰富体内营养成分，有一定的预防病毒的作用，降低患病的可能；
5.燕窝有很好的补肾养血，提升智力，保护神经元，有效抑制体内自由基的活动，并且可以增强机体的免疫力。
总之，燕窝美食营养丰富，有益于健康养颜，滋补护肝，增强免疫力，被誉为“滋补贵妃药”，可以说是一种宝贵的食品。
