牙片鱼怎么蒸好吃美食图片
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#大连头条# 冰箱里有几块大的鸦片鱼块，今天用我的方法清蒸了一下，姑娘和我都感觉很好吃！现在把我的方法分享给大家！拿出来三大块鱼块，然后放葱段、姜片、胡椒粉、一品鲜、料酒腌制半个小时。然后码盘子里等锅里水开了蒸15分钟（鱼块比较厚，小点可以蒸10分钟），把蒸鱼时盘子里面的水到出来，往鱼上面均匀到入些蒸鱼豉油。把切好的葱丝、小米辣丝铺在鱼上面。锅里加油放入一把花椒炸香，油将要冒烟时淋到鱼上面即可！这样做的鱼，鱼肉口感嫩滑，有花椒油葱辣椒蒸鱼豉油的香味。可惜鱼吃完忘拍照了，你们家里鸦片鱼如何制作呢？
#大连#
#大连美食#
昨夜，走油，哥几个顺便喝点，嗨嗨皮皮的。
炸的黄花鱼、刀鱼、丸子，刚出锅，热热乎乎的。
海碰子捞的纯野生鲍鱼，弄几只。
赤甲红，蒸上，肥肥的大腿，鲜。
家焖一条大鸦片鱼的尾巴。
盐爆个海肠。
海兔蘸酱、拌嘎巴虾、小葱拌豆腐。
不知不觉，微醺在午夜。
#你们家午餐几个菜？#
#大连头条#
周三，天气还不错，在家做几个菜，对付一口午餐。
母飞蟹，现在黄也可以，蒸三只。
刚扩的海蛎子，汤汁都是鲜鲜的，生吃一部分，新鲜的海蛎子，即使不蘸辣根，味道也是鲜甜的。
再弄些海蛎子，炖个豆腐，放点五花肉，豆腐浸入海蛎子的鲜和五花肉的香，过瘾，就连汤都是好喝的。
香波螺，还是小时候的味道，抠起来。
鸦片鱼，家焖两片鱼身鱼汤泡米饭。
蒸几片肥瘦相间的五花肉，蒸出来的，肥而不腻。
西兰花炒个虾仁、小葱炒个鸡蛋，都下饭。
再弄点萝卜、黄瓜，生菜、小葱、苦苣，蘸酱菜走起来。
就酱。
#大连#
#大连美食#
昨夜，婉拒了哥们的小酒局，在家陪陪孩子们，顺便做几个家常菜。
山姆，买了点三文鱼、比利时皮梨，山姆的品质一直都可以。
下午正好在中山办事，去三八市场溜达一圈，买了点海里的小动物。
晚餐：活的野生鸦片鱼，家焖一条；鱼汤里泡点小葱，鱼鲜浸入小葱里，舒服。
香波螺，煮两斤，鲜。
三文鱼、赤贝，蘸辣根。
母飞蟹，蒸五只，顶盖肥。
夏夷贝、鲍鱼，都来点。
尖椒炒个鸟贝、芹菜炒个猪肉。
鹌鹑蛋来一小盘。
农村杀猪的笨猪肉，五花三层的，原味烀一块，配蒜酱，过瘾。
餐后再来点水果：皮梨、枇杷、瓜、草莓、橙子、火龙果、莲雾。
继续抠香波螺。
平时儿子媳妇工作辛苦，双休日都叫他们回来吃饭。欢聚一堂聊聊天，其乐融融！[耶]做父母的体谅子女工作的不易啊！尤其是当下疫情时代更是艰辛！
今天我们买了牛骨与铁棍山药~煲汤，鸦片鱼~清蒸，韭芽炒肉丝，蒲芹炒香干，炒青菜。还有一个重头戏，蒸水饺（水饺馅儿比较丰富：虾仁、猪肉、马蹄、蒲芹、木耳、豌豆、玉米粒、榨菜），水饺皮儿自己赶紧擀~筋道（高筋面粉+两勺玉米淀粉+加少许食盐+温水揉成偏软的面团），愉快度过了一个周六的中午，另外还做了点水饺，让他们带回去，可以解决燃眉之急。[耶]
非常专业的吃货分享![赞][赞][赞]
市场调查员#大连头条# 昨天，旅顺南路盐场海鲜市场买的小海鲜，都是活的，工薪阶层摸着挎兜过日子，小海鲜吃的也挺知足！
活鸦片鱼15元/1斤，三条 20元，刀鲫子鱼4元/斤买了10元，大头宝12元，刚刚下船小的活海螺买了40元，透肥的虾爬子35元/斤，买65元的，小海虾买10元钱的，花蚬子2斤15元，买了4个紫海胆蒸鸡蛋羹，小蟹子2元/1斤，买了5元钱。
晚饭就是小海鲜，虾爬子透肥，一半带籽，海胆蒸蛋没做好，品相不好看，味道鲜溜！
爆炒小海虾 只放盐，啥调料也不肥，就吃那个鲜味！
这顿饭成本有多少？欢迎留言！
#大连每日菜价#
今天又是阳光明媚的一天，之前就跟同学们约好了，今天有个小队活动，要聚一聚的，昨晚又特地确认了下。
一早简单吃过早饭后，我在家里蒸了一锅纯玉米面馒头，10：30前全部搞定。一家人换过衣服，出发去宋庆龄故居。爸爸是开车送我们过去，真是个好爸爸好老公，放下我们后，他自己个儿回家，一个人随便吃点饺子。我们五个女同学和五个妈妈在新华路的私厨小馆吃了好多，点了他们的很多特色菜，他们娃们一桌，我们担心娃们点少了，于是我们大人点的就特多，汽锅鸡和牛蛙都点了两个整锅，还有鸦片鱼头锅，猪脚，蟹脚还有蔬菜沙拉，各种烤串60串根本吃不完啊，吃不完，10人一共花了1460大洋。一直吃到14：00才结束。
再去宋庆龄故居参观，好多人排队，没想到今天是宋庆龄先生诞辰130周年，所以上午闭馆，下午才开放，而且门票2元一人，一支鲜花费用，给她献朵花，六个同学拍了个合影留念，然后进去参观，看了她居住的环境，一代伟人生活还是很简朴的，但是家里挂的画都是国画，摆件各个都是文物。家里就一个贴身保姆，伺候她50年了。两层小楼布置的很是紧凑，看着很是舒服。参观完，娃们在门口又拍了几张合影。时间很快就16：00了，天气实在太冷，娃们还有很多作业要完成，所以只好匆匆结束，各自回家。
对了，故居对面就是网红武康大楼了，可能是过年的原因吧，来这里拍照打卡的特多。
四川巴中，一男子去一户人家帮忙操办酒席，眼看宾客们都到齐，酒菜也已备好，可就是迟迟不能开席，只因米饭怎么都煮不熟……
此时厨房的工作似乎也已告一段落了，大菜都已装好盘，只还有一蒸窝里在炊烟袅袅，想必这里边蒸的就是米饭了。
据该男子称，已经接连烧了三锅水了，看着大烟小杠的米饭就是不熟。自己也不是第一次操办这种酒席，也是头一回遇到。
眼看院子里宾客都已坐上桌了，有人还时不时朝厨房的一处翘首以盼，他看着也是很心急，关键还不知道什么原因引起的。
看过的有人帮忙分析了一下，很可能大致是因以下两点原因：
一是这种多层蒸饭，要用筷子插孔，让米通气，热量均衡了会熟了。
二是地方海拔高压力问题，水不到90度就开了，所以熟不了。
看来煮个大锅饭，也是要讲究技术的呢，不是下个米上个锅烧个火就能完的事。不过说真的，我还是很怀念以前用大铁锅煮出来的米饭，那味道真是香。
???????????? 家族史轶事
???????????????????? （一）
??????? 据老一辈人讲，我的祖籍是山东登州府人，是清朝年间从登州府挑着柳条筐来到了承德泽州府一个小山村安家落户的。等到了我爷爷的爷爷这一辈时，已经有了他们老哥三个，我爷爷的爷爷是老哥仨中的老大，老哥仨虽然都是同一个爹妈所生，但是性格却窘然不同。哥三个都已成家另立门户。老大住在东院、老二住在南院（也就是庄前小河对岸）、老三住在西院。
老大叫老大爷子，性格耿直，脾气暴躁，十里八村的人们都不愿意招惹他。人们给他起个外号叫大赖歹（狼的俗称），他就像大粪窖里的石头又臭又硬，顶风臭出八十里；老二叫老二爷子，他蔫了吧唧，可实际上尽是些蔫巴坏心眼；又嘎又坏的是老三爷子。因为后面还要对我我爷爷的爷爷这一支子人单独叙述，暂且不讲。
先讲讲老二爷子和老三爷子这两支人的简史：
???? 老二爷子这一家人住在村庄的南岸，由于不大忒会过日子，等到他有了孙子的时候，家里人抽大烟耍大钱，把家产几乎败霍光了。到了1948年，东北野战军进关时，正好从他家路过。老二爷子的二孙子当时只有17岁，披着个麻袋片，跟着大军入关参军打仗且能有饭吃。一走就杳无音讯好几年。不知是死是活，直到抗美援朝战争时，当地政府给家里送喜报时，才知道他还活着，并在朝鲜战场上立了战功。原来他在朝鲜战场上是弹药运输兵，在汽车队往前方运送弹药时，军车不幸被美军飞机炸着了火，他冒着生命危险开着冒火的军队离开车队开上了悬崖边才跳车，弹药车掉进沟底爆炸了，而他却严重被烧伤摔伤，保护了整个车队的安全，车队及时将弹药送上前线而打了胜仗，他被记大功。后来战争结束后、他回到了地方，在乡政府担任过武装部长。后又在公社当过公安助理，那真是光宗耀祖呀！但他却在老家娶妻生子，每当他回家时，腰里挎着二斤半盒子枪，非常神气和威风。刚解放时，老二爷子的家已是房无一间地无一垅，穷的一塌糊涂，但在划阶级成分时他们家却因祸得福，被划为贫农。老二爷在家的另俩个孙子那可是滩上好时候了。轮流在生产队执政当队长，他们的后代在当时也风光了几十年。当兵升学招工等好事都由着他们家的人先来。在文化大革命中，他们家人更是风光无限，出尽了风头。
??????? 老三爷子是又嘎又坏，娶的媳妇是我们当地山沟最里边的比较贫困人家的闺女。第一次骑着毛驴到老丈人家，由于老丈人家比较困难，吃饭时只给他炒了两个菜，没有酒喝。老三爷子看到桌上没有酒，当时把筷子往桌上一摔说道：＂有酒没菜不算慢待，有菜没酒不如喂狗＂，扭头下炕撩门帘子骑着毛驴子就回家了。打那以后再也没登过老丈人家的门。老三爷子一共有三个儿子一个闺女；其中，大儿子在日寇侵占中国期间，当上了伪满洲国的伪保长，整天骑着大洋马，挎着盒子炮，领着乡丁四处乱窜，耀武扬威的不知姓啥啦。当时有一位姓苏的老八路领着一帮抗日游击队员，在老家一带打游击。有一天夜里苏八路带着游击队袭击了当地的警察驻所，打死了为警察所长，抢走了当时储备在警察所里的装备物资和粮食。这一下可气坏了住在县城的伪警察署署长：一个日本老鬼子，他就准备着带领日本鬼子要到当地进行扫荡报复，苏八路得到这个情报后，就在我们村庄沟口外头的公路上准备打日本鬼子的伏击。在日本鬼子要来报复的头一天夜里，苏八路得到情报就带领游击队员在公路上挖了一个陷坑，上面用高粱桔杆铺上土，做好了伪装，游击队员们都埋伏在高粱地里，架着枪单等着鬼子上钩，第二天上午，鬼子坐着汽车，架着机枪，气势汹汹的开来了。当汽车压向了陷坑时，一下子就栽了下去，游击队员们在高粱地里乒乒乓乓的就瞄准鬼子打起了枪，当场就打死了几个鬼子和伪警察，当鬼子醒过神来架起机枪四处扫射时，游击队员们早已猫着腰撤向了西大山里了，鬼子们吃了亏，当场又调来了两辆汽车鬼子兵，汽车上拉着两个大铡刀，要进行疯狂的报复，当时公路旁的村庄里的老百姓早都吓得跑进深山躲起来了，鬼子进村后没有发现人就放火烧起了村庄，整这个村庄被烧的精光后，又转头向离这一里半地的村庄杀了过来，这时候，老三爷子领着当伪保长的大儿子，还有村里的几个老人蒸好了豆包，准备好了酒菜和沏好了茶水，到这两个村庄中间的一个小河沟旁支上了桌子，穷凶极恶的鬼子们们举着火把挺着刺刀窜到这个小河沟旁，看到这个景象时也有点发懵，伪翻译官走上前就问道这到底是怎么回事？为保长吓得脸都黄了，点头哈腰的说道：黄军们烧房子都累了，我们已准备好吃好喝的来慰劳黄军啦！鬼子们放火烧房又渴又累，看见好吃的好喝的也不管不顾，下手就大吃大喝起来。
